Niki's Kitchen 英語料理教室

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( スワティ ) インド食材店ツアー付！　ハッピーホーリー!　春の訪れを祝う色の祭典☆　■講師自宅

船堀、英語のクラスです。　菜食主義　ベジタリアンの先生のお教室です。お野菜料理を学びたい方にもおすすめです。

※船堀駅は都営新宿線。新宿から船堀駅までは急行で２０分です

ヒンドゥ教の春の訪れを祝うホーリー祭。世界で最もカラフルといわれるお祭りで、色粉や色水をかけあいお祝いします。もとは豊穣を祝うものだったそうですが神々や悪魔払いの伝説が混ざり合い、今の形になったといいます。クラスではさすがに色の掛け合いはしませんが、祭な伝統的な飲み物とカラフルな料理を通してこのお祭りの意味や喜びをお伝えします。さあ、インドのホーリー祭を一緒に楽しみましょう。

●インド食材店ツアー付！

●情熱的で前向きな先生です。　野菜と豆の持つ力を一緒に勉強していきましょう

●ベジタリアン料理専科です。特に４０歳以降、体に良い食べ物を食べてウエイトをキープしたい人にもおススメです。

●菜食なのに腹持ちがよいメニューです。

■コースのご案内

＜船堀にある講師自宅で開催されるクラスです　講師自宅へ直接集合します＞

お近くで会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

場所：講師自宅で行われる料理教室
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事　
特徴：少人数制　

※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

♡『●ウェルカムドリンク　タンダイ　＆スナック』
♡『●カリフラワーのサモサ（ゴビサモサ）『Gobi Samosa』』
♡『●マトゥラ『Mattra』』
♡『●クルチャ『Kulcha』』
♡『●パプリカソースの野菜カレー『Vegetable in paprika sauce』』
♡『●スピナッチライス『Spinach rice』』
♡『●オレンジフェンネルアーモンドケーキ『Orange fennel almond cake』』
♡『お土産　●サモサ２個』
♡『お土産　●サモサスパイスキット』
インド食材店付き『Indian shop tour』
ホーリー祭りのテーブルコーディネート『coordinate a table for the Holly Festival.』


料理の紹介


★ホーリー祭りをイメージしたテーブルコーディネートで皆さんをお待ちしております

★インド食材店ツアー付！
クラス終了後、ご希望者の方に自宅から徒歩でいけるインド食材店にご案内できます

Thandai

  • タンダイ

ホーリー祭になくてはならないドリンクがこのタンダイ。ミルクベースのドリンクですが、コショウ、アーモンド、フェンネル、ポピーシード、カルダモン、サフラン、バラなどを合わせて複雑な味わいを作り出します。体にとてもよく、季節の変わり目に取り入れれば風邪に負けない体づくりにも役立ちます。何世代も続く伝統的なレシピを学びましょう。

 

Gobi Samosa

  • カリフラワーのサモサ（ゴビサモサ）

サクサクの食感とスパイシーなフィリングのハーモニーがたまらないサモサ。フィリングのレシピも多種多様で味わいもそれぞれ。今回はインドの冬場に旬となるカリフラワーを使ったサモサを作ります。スワティさんがインド帰国時に出会い、そのユニークな美味しさに感銘を受けたレシピだとのこと。楽しみですね。

 

Mattra

  • マトゥラ

白エンドウ豆のカレーマトゥラ。ハーブとタマリンドで味付けしたとてもさわやかなカレーで、デリーのストリートフードとして知られています。デリー出身のスワティさんもこのカレーを食べて育ち、お気に入りなのだそう。インドのパン・クルチャと一緒に食べるのが定番で、今ではストリートだけでなく、高級レストランでも食べることができる、デリーが誇る料理のひとつです。

 

Kulcha

  • クルチャ

インドのフラットブレッドクルチャ。ひよこ豆や白エンドウ豆のカレーとよく一緒に食べられるパンです。熱々にギーが塗られた状態で出されるクルチャは、歯ごたえがありつつもふんわりとやわらか。通常タンドールのような窯や鉄板で焼かれますが、家庭のフライパンでも簡単に作ることができますよ。

 

Vegetable in paprika sauce

  • パプリカソースの野菜カレー

美味しいだけではなく、レストランのように美しい料理を作るべく、様々なシェフのレシピを試行錯誤して自分の料理に作り上げるスワティさん。この料理もレストランシェフのレシピを参考に作り上げました。おかげでご家族からもう一度つくって欲しいと催促されるとか。そんな自慢のレシピを皆さんにご紹介します。

 

Spinach rice

  • スピナッチライス

見た目が美しいだけでなく、栄養たっぷりなヘルシーで美味しいほうれん草ライス。スワティさんがインドのレストランで食べてその香りや味わいに衝撃を受け、再現した逸品です。ランチにも、ディナーにも、そしてインドのどんな料理にも相性のいいこのライス、きっと皆さんも気に入ることでしょう。

 

Orange fennel almond cake

  • オレンジフェンネルアーモンドケーキ

インドはオレンジ農園が多く、いろんな形でオレンジを使います。今回はオレンジのさわやかさ、フェンネルの甘やかさ、そしてアーモンドの香ばしさを合わせた魅惑的なケーキを作ります。オレンジグレーズをかけた美しいケーキをお楽しみに。

Spice Kit: Samosa kit (サモサキット）
●おみやげのスパイス・キット:サモサ用スパイスセット

スパイスセットをレシピ付きでお持ち帰りいただけます。クラスで作ったお料理が、すぐに家でも作れます　（写真は別のカレーキットです）

●お土産　サモサ２個　（３個一人作ります１個食べて２個お持ちかえり）



  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　＞

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、強いだるさのある方、味覚嗅覚障害のある方、咳などの風邪症状などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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