Niki's Kitchen 英語料理教室

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（イデーリャ）インドネシアの定番ソト・アヤム　■キッチンスタジオ

参宮橋、日本語でのクラスです。（レシピは英語です。日本語で説明します）

こんにちはインドネシアから来たイデリアです。私の料理のベースは家族の味。祖母たちが家族のために愛情込めて作ってくれた料理です。 今回は、健康な体を維持するために役立つスープとドリンクを紹介します。
日本と比べると常夏で一年中真夏のようなインドネシアでは、暑さに負けずに過ごすために、食事に様々な工夫がなされています。ただ美味しいだけでなく、毎日でも元気に活動する知恵がそこにはあります。ハーブの爽やかな香りで、食欲のないときにも食欲を刺激して、しっかり食べられるのもうれしいお料理です

＜参宮橋（小田急線新宿駅から各駅で２つ目）徒歩５分の場所にあるキッチンスタジオで開催されるクラスです。直接キッチンスタジオで待ち合わせします＞

お近くで会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

場所：キッチンスタジオで行われる料理教室
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　

※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆

　

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ターメリック・チキンスープとごはん
ソト・アヤム

💚ソトアヤム『Soto Ayam/ソト・アヤム』
💚ソト・アヤム用のペースト『Sambal Soto/サンバル・ソト』
💚ご飯『ごはん』
💚インドネシアの生姜味フルーツぜんざい『Wedang Sekoteng／ウェダン　スコテン』
●インドネシアのコーヒーまたはお茶『Kopi,Teh/コピ、テ』


料理の紹介


 
Soto Ayam/ソト・アヤム
●ターメリック・チキンスープとごはん
インドネシアでもっともポピュラーなチキンスープです。
ライムや肉、ハーブを入れて食べます。旨味のきいた美味しさで鶏肉もしっとりと仕上がりさっぱりとした味で日本人にも大人気。ところでこのスープの要になっているのがターメリック。 ターメリックは日本語ではウコン。日本だと二日酔いのばかりが知られていますが、ターメリックは抗酸化作用があり、 免疫力を高め、エイジングケアにも役立つと言われています。ソト・アヤムは、そんなターメリックを使った美容と健康にいいスープです。ボリュームたっぷりで、さらさらとしたコクは、最後まで飲み干してももたれません。辛いものが苦手な方でも大丈夫。ボリューム感もあり、ごはんをいれれば、鶏の旨味がしみ込んだ豪華な雑炊風になります。　


 
 
Sambal Soto/サンバル・ソト
●ソト・アヤム用のペースト
サンバルとは、様々なハーブやスパイスをすり潰して作るペーストのこと。何を加えるかは料理によって異なりますが、インドネシア料理にはこのサンバルが欠かせません。
インドネシアのスーパーで売られているボトル入りのサンバルは、タバスコなどのようにホットソースとして使われますが、料理に用いるサンバルは複合調味料。出来立てのサンバルで料理を作ると、ハーブの香りの良さが際立って、たいへん美味しく仕上がります。今回はフードプロセッサ―の作り方で行います。
 
 
 ●Wedang Sekoteng／ウェダン　スコテン　
寒い日は あったかスイーツが とても恋しく感じます。今回ご紹介するのは、ジャワの山間部、寒い地域スコテンのデザート　ウェダン　スコテン。 食後のデザートにぴったりのフルーツやタピオカ、ナッツをしょうが風味のシロップでいただく体が暖まるデザートスープです


Kopi,Teh/コピ、テ
●インドネシアのコ―ヒーまたはお茶

 

 

明るいイデリアさんとおしゃべりしながらのお食事も楽しみのひとつ。 

　


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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  • ①お食事中は会話が必要な時はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、３７度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
  • ⑥マスク、ハンドタオル、消毒剤、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方が御参加いただけます。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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