●ヤンニョムチキン
ソウルの街角には、ヤンニョムチキンの専門店や屋台が軒を連ねるほど、その人気は絶大。韓国風フライドチキンとも称されるこの逸品は、甘辛ソースが絡む味わいが病みつきになる美味しさです。子供から大人まで、幅広い世代に愛されています。
ピリッとした辛さに加え、ほのかな甘みも感じさせるヤンニョムチキンは、サクサクとした衣と濃厚ソースが絶妙なハーモニーを奏でます。まさにジャンクフードの極みとも言えるこの一品は、ビールとの相性も抜群。思わず次々と手が伸びてしまう、韓国を代表する人気チキン料理です。

●韓国の健康お粥シリーズ：えごま粥（エゴマチュク）
エゴマはそのままエゴマ。チュクが「お粥」をあらわします。またえごまは韓国では大腸に潤いを与えると言われています。消化を助けるお粥です。季節を通して食べられます。

●ナムル３種
日本ではナムルと言えばニンジンやほうれん草などが有名ですが、韓国ではきゅうり、茄子、もやしのナムルも定番です。 食べれば食べるほど、身体に染み渡るような、優しい味わいがします。他に茄子、もやしと３種作ります。ヤンニョムチキンとの相性もピッタリの優しい味漬けです。辛くありません。

●牛肉入りワカメスープ（ミヨックッ）
韓国のスープの定番わかめスープです。おめでたいことがあるときに、長寿や健康を願って食べる風習がありますが、普段の食事でもよく登場します。昔は新鮮なわかめが貴重な高級食材だったので、子供が生まれたときや誕生日のようなお祝い事のときにいただいたのです。みなさんとの出会いを祝ってわかめスープを一緒にいただきましょう！

●保存食：玉ねぎと青唐辛子のチャンアチ　
青唐辛子とタマネギの辛みとお醤油の香りが食欲をそそります。バンチャン（小皿料理）の定番で、薬味じょうゆの配合が各家庭により異なります。チャンアチはキムチと同様に韓国の独特な保存食のひとつです

●ご飯
今回は野菜のビビンパにして楽しみましょう。茄子、胡瓜、もやし３種あれば美味しく食べられます。「お米を美味しく食べるためにおかずの全てを工夫する」という具合に。ご飯は白米か雑穀または玄米ご飯をご用意します。当日のお楽しみです！（写真は参考です　ナムルが異なります）

●伝統茶とフルーツ
今月のお茶は「ドゥングレ茶」です。朝鮮王朝時代に王族や貴族が好み、献上品などにもされていたので高級茶として