新横浜から徒歩５分、坂の上にある素敵なおうちでの英語でのクラスです。
初心者向けクラスは「エッグタルト」を実習し、エクレアの「チェリータルト」を見学します。
アメリカ中西部、時間が遥かに遅れた地には、今なお古き良き生活を営むアーミッシュと呼ばれる人々が息づいています。現代の喧騒を避け、彼らは馬車をゆっくり進め、ヨーロッパの伝統的な衣装を身に纏います。ボタンすらもないその服装は、彼らの生活そのものを象徴しています。井戸から汲んだ清涼な水、ロウソクの灯りのもとで囲む温かな夕食、冬の寒さを紛らわせる薪ストーブの暖かさ。彼らは、ドイツ圏から何百年も前にやってきた祖先の足跡を辿りながら、簡素で質素な生活を続けています。ヨーロッパでも忘れ去られつつあるその生活様式は、彼らの日々の重労働を癒す、心を込めた食事とともに続いています。
今月は、その食の世界を紐解きます。
＜講師自宅＞
＜会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞
場所：講師宅 （英語） わからないことは簡単な日本語も会話できます
携帯：実習 と デモンストレーション
特徴：少人数制 お食事とお持ち帰り
1.「アーミッシュカントリーキャセロール：自家製の新鮮な卵麺とビーフ」：一つ一つ丹念に練られた卵麺、じっくりと煮込まれた牛肉、特製のソースとスパイスがひとつになり、微塵のチーズの風味が絶妙なランチを演出します。このキャセロールには、伝統的なアーミッシュの白パンと、季節の野菜を使った伝統的なアーミッシュレシピによるレリッシュ（野菜のピクルスのようなもの）が添えられます。
2.「アーミッシュのエッグカスタードタルト」：アーミッシュの人々は多くの乳製品、例えばミルクや卵を生産し、これらの食材は多くのデザートの基盤となっています。生徒さん達は一緒にバターをたっぷりと使用したサクサクのパイ生地と、クリーミーなカスタードエッグフィリングを作ります。それぞれの生徒が、いくつかの小さなタルトを手作りで持ち帰ることができます。
3.「チェリーパイ」：夏はチェリーの季節でもあります。美味しいバター風味のパイ生地と共に提供されるチェリーパイは、伝統的な夏のデザートです。キャシーは生徒さんたちとレシピを共有し、パイの作り方をわたしがデモンストレーションします。利用可能な場合は新鮮なチェリーを、それ以外の場合は缶詰のチェリーを使用します。
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規約とキャンセル規定につきまして
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＜＜キャンセル規定につきまして＞＞
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•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
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