ZOOM による日本語でのクラスです。
現在、僕はフランス語が唯一の公用語であるカナダのケベック州に住みながら、本格的なフレンチやフランス菓子を学んでいます。これまで数々のタルトを作ってきたのですが、
最も家族に人気だったタルトを今回皆様にシェアします。
６月１１日でも６月１８日、どちらの日程でもご参加いただけます。ただし２回のご参加ではなく１回のみのご参加になります。
（６月１１日に御予約された方は６月１８日に御参加できます。 ６月１８日に御予約された方は６月１１日に御参加できます）
ZOOM レッスンにつきまして
●後日ビデオのアーガイブ（録画）を送らせていただきます。
この日、出席された方も欠席された方も後から見ることができるビデオお送りします
＜ご参加条件＞
●ZOOMを使ってレッスンをします。
●ZOOMのアプリをダウンロードしていただきます
●スマートフォンまたはipad パソコン などをお持ちの方がご参加いただけます。
●調理をせず、見学だけおしゃべりだけの参加もOKです。
●見学より一緒に作る方が楽しいので是非一品だけでも一緒にチャレンジしてみてください
●一緒に調理をする方は材料をご用意ください。
＜当日の流れ＞
●ご予約後にお送りさせていただくZOOMのURLまたはidとパスワードを使用して当日ご参加していただきます
●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら楽しく作るレッスンとなります。
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＜経歴＞
●横浜のパン屋さん徳多朗で仕込みから焼き上げまで担当していました
●キルギスの実家のパン屋で12歳から修業をしてきました。
●春日部でSilkroad Bakery SHERをオープン、中央アジア4カ国大使館とロシア大使館御用達の店になりました。
●東京でレストランVATANIMをオープン、「東京最高のレストラン2020」に選ばれました
Tarte à l'amande (アーモンドプードルのタルト)2種 ブルーベリーと桃
現在、僕はフランス語が唯一の公用語であるカナダのケベック州に住みながら、本格的なフレンチやフランス菓子を学んでいます。これまで数々のタルトを作ってきたのですが、
最も家族に人気だったタルトを今回皆様にシェアします。
アーモンドプードルを使ったタルトは、フランス料理の伝統的なスイーツで、アーモンドの豊かな風味が口いっぱいに広がり、素材の贅沢さを楽しむことができます。
Tarte à l'amandeにはバリエーションが豊かなことも魅力の一つです。フルーツをトッピングしたりしてさまざまな見た目のタルトを作ることができるので、
今回は生のブルーベリーを使ったものと桃を使ったものを作ります。見た目よりも作るのは簡単です。お土産にもとっても喜んでもらえますよ！
Baqlajonli rulet (チキンの茄子ロール 特製トマトソース添え）
これからの季節、ナス科の野菜が豊富に採れるキルギスではトマトやナスを使ったあらゆる料理が食べられます。今回は、何年も前から皆さんに教えてほしいと言われてきた特製の万能トマトソースと、
美味しくて箸が（フォークが？）止まらないチキンの茄子のロールを一緒に作ります。サブ料理として、とても良い存在感を出すメニューです。
万能トマトソースは他にもあらゆるものに合います。どんな食べ方をするとよいか、クラスの中で説明したいと思います！
https://www.nikikitchen.com/cancel
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php