青山一丁目 日本語でのクラスです。
タップロボーン青山本店で開催される特別なスリランカ料理教室にぜひご参加ください。この教室では、スリランカの伝統的な料理を5品作り、美味しい料理を楽しみながら、同じものを持ち帰ることができます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
５品を作ります
--------------------------------------------------------------------
場所：講師レストラン
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：５品を作ります 食事をした後 同じお料理をお持ち帰り出来ます。２種類のスパイスのお土産付き
最大１２名のクラスです
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
━━━━━━━━━━━━━━━━
スリランカではカレーをブラック、レッド、ホワイトと３種類に分類します。
ブラックは濃い茶色になるま低温でじっくりと乾煎りローストしたカレーパウダーを用いることで、香りを最大限に引き出したもの。 レッドは赤唐辛子を使いスパイスを少なめにして、味を出すもの。 ホワイトはココナッツミルクを大量につかうことで、自然な甘味を引き出したものです。
実はスリランカの人々はこれら「組み合わせ」が実に巧みな国民です。 いかに組み合わせて、ひとつの素晴らしい作品に仕上げるか。 同じものでも主菜副菜の組み合わせ方によって、 全体の味わいや趣きなどが全然異なり、優れたものが出来上がります。
⚫︎ラウィラサンボル（ゴーヤのサンボル）
毎日食べるお惣菜のような位置づけのスパイシーミール。ベジタリアンの多いスリランカでは野菜料理が数多くあります。ゴーヤの爽やかな苦味が引き立つ、何度でも食べたくなる美味さです。スリランカならではのゴーヤの扱い方にもご注目ください。
⚫︎ ローストトゥナパハ入りピリ辛ポークカレー
辛さも程々にありながら、スパイスの香りが引き立つ、とても美味しい名物カレーです。日本人に馴染みの深いポークカレーにはローストしたトゥナパハを合わせます。トゥナパハはスリランカのカレー作りの中で頻繁に登場する混合スパイスです。乾煎りローストしたカレーパウダーを用いることで、香りを最大限に引き出します。
⚫︎ジャガイモのアラテルダーラ
夏の暑さが吹き飛ぶようなスパイスを使ったスリランカの伝統料理です。アラテルダーラはいろいろな種類のレシピがありますか私の自慢のレシピを教えします。
⚫︎ 玉ねぎトマト鯖缶サンボル
新鮮なお野菜やサバをスパイスと一緒に配合したもので非常に豊かな味をたたえています。 これはとても作りやすく、スリランカのお料理なら、なんにでも合わせて食べることができます。お料理全体を締めてくれる役割を持ちます。
(写真は参考 玉ねぎとトマトと茄子のサンボル）
⚫︎バスマティライス
カレーに合うとされているバスマティライスをサーブいたします
6. お食事をしたものとおなじお料理をお弁当でお持ち帰り出来ます
7. スパイス２種類お土産付
========================================================
規約とキャンセル規定につきまして
========================================================
＜＜キャンセル規定につきまして＞＞
https://www.nikikitchen.com/cancel
＜＜利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております＞＞
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
========================================================
お振込み方法
========================================================
お支払い方法はクレジットカード決済または銀行振り込みのいずれかから選べます。
銀行振り込みを選んだ場合、予約後に「自動的に予約完了メール」が届きます。
クレジットカード決済を選んだ場合は、決済後に「自動的にご入金完了メール」が届きます。
もしメールが届かない場合は、「会員画面」（http://www.nikikitchen.com/reservation/members）にアクセスしてください。
会員画面には予約時に使用したメールアドレスとパスワードで入ることができます。
ここでは予約状況の確認や予約完了メール、ご入金後のかたは当日のお待ち合わせ場所などの閲覧ができます。
会員画面のアクセス方法です （http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-494.html）
会員画面に表示されない場合は、事務局（nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp）までご連絡をお願いします。
お待ち合わせ場所はご入金後に「会員画面」で開示されます。
========================================================
銀行へのお振込み方法
========================================================
お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
•予約時に会員規定へのご同意もございます
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
ご入金後、ご入金完了メールが届きます。届かない場合は＜会員画面＞
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
にアクセスをしてご入金状況をご確認ください。問題がありましたら事務局までご連絡ください
土日を除く月曜から金曜の間に銀行の入金確認を事務局で行っています。