飯田橋、日本語でのクラスです。 （台湾語や中国語でお話ししたい方も御参加いただけます） 女性限定のクラスです
薬膳を通して一人ひとりの体（体質）に対する理解を深め、自分が本当に必要とする食事や生活習慣を習得して、毎日の暮らしに活かすことで、疾病や生活習慣病の予防に役立てていただく実用的な講座です。
テーマは「ルビー美人三姉妹」。 なつめ（紅棗）、クコの実、小豆、この三種類の食材はルビーのような輝く色を持ちます。 このルビー三姉妹が体にもたらす良い効能は、遥かに実物のルビーを越えていると薬膳の世界で言われています。 皆様ご存知でしょうか。今は手に入りやすくなったこれらの食材はいったい、どんな効能を持つか。
初めての方でも楽しく学べるよう、料理の説明を詳しく行いますので、ご安心ください。
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＜飯田橋にある講師自宅で開催される女性限定のクラスです 講師自宅のエントランスに集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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クラスは以下の通り、講義及び料理のデモンストレーションがあります。
第一部：講義の部
１．生活の面から、食材の選び方まで対策を考え、施膳します。
第二部：実習の部：日本に入手しやすい薬材と食材を取り合わせる３品の薬膳料理と薬膳茶をデモンストレーションします。
＜料理の内容＞
１．講義の内容：なつめ（紅棗）、クコの実、小豆の効能と働きを詳しく分かりやすく説明します。普段食の中に毎日手軽く家でヘルシーな薬膳が実践出来ます。ソホンの貴重なオリジナルテキストが付きます。
※実物↓
２．実習の内容：日本のスーパーに手に入れる薬材と食材を取り合わせ３品の薬膳料理と薬膳茶を実習します。
料理の内容：
●1．ルビー美人三姉妹の薬膳スープ：棗、クコの実、小豆を使った豚スペアリブの薬膳スープです。するめいかも使っていい出汁になります。体を温め、補血の効果があります。
●2．魚香枸杞蛋：クコの実のピリ辛卵焼きです。（クコの実をふんだんに使います）。豆板醤の辛さとクコの実の甘さのいいコンビネーションを引き出す。血行を良くし、免疫力をアップ、疲労を回復。肝臓の働きを高めます。
●3．プラックダイヤ棗（なつめ）：棗を煮込んでつくる甘露煮。「食べるコスメ」といわれている棗（なつめ）ですが中国では”1日３個食べると年をとらない”と言われ女性に人気です。補血の作用、ストレス解消、安眠の効果があります。
●4.薬膳茶：西施美人茶：ダイエット効果、浮腫みを取ります。
●5.ごはんが付きます。
●6.講義
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