ZOOM による日本語でのクラスです。
この夏日本を訪れた時にクラスで教えたお料理をzoomで行います。当日いらっしゃった方も是非復習を兼ねていかがですか？
ZOOM レッスンにつきまして
●後日ビデオのアーガイブ（録画）を送らせていただきます。
この日、出席された方も欠席された方も後から見ることができるビデオお送りします
＜ご参加条件＞
●ZOOMを使ってレッスンをします。
●ZOOMのアプリをダウンロードしていただきます
●スマートフォンまたはipad パソコン などをお持ちの方がご参加いただけます。
●調理をせず、見学だけおしゃべりだけの参加もOKです。
●見学より一緒に作る方が楽しいので是非一品だけでも一緒にチャレンジしてみてください
●一緒に調理をする方は材料をご用意ください。
＜当日の流れ＞
●ご予約後にお送りさせていただくZOOMのURLまたはidとパスワードを使用して当日ご参加していただきます
●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら楽しく作るレッスンとなります。
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＜経歴＞
●横浜のパン屋さん徳多朗で仕込みから焼き上げまで担当していました
●キルギスの実家のパン屋で12歳から修業をしてきました。
●春日部でSilkroad Bakery SHERをオープン、中央アジア4カ国大使館とロシア大使館御用達の店になりました。
●東京でレストランVATANIMをオープン、「東京最高のレストラン2020」に選ばれました
●カボチャマンティ (oshqovoq manti)
この夏日本を訪れた時にクラスで教えたお料理をzoomで行います。当日いらっしゃった方も是非復習を兼ねていかがですか？
こんなに定番の家庭料理なのに、クラスでやるのを忘れていました！マンティといえば肉が入ったものがありますが、マンティは他にも種類があります。
カボチャマンティは祖母の大得意料理で、僕たちが帰省しキルギスを去る日、必ず祖母が作ってくれます。なので僕たちの家族全員にとって思い入れのあるメニューです。
●salat vinegret(ヴィネグレットサラダ)
日本ではビーツは春と秋の２回収穫のシーズンが訪れます。そこで秋の美味しいビーツを使って（真空パックのビーツでも大丈夫です）美味しいサラダを作りましょう
とってもポピュラーでおもてなしにもよく作る宝石箱のような美しいサラダです。このサラダはとっても美味しく、見た目も良いのですが、欠点が一つあります。それは時間がかかりすぎると言う点。でもそれをあっと驚く方法で全く同じ味なのに大幅に時短をして作る方法を考えました。我が家ではいつもその方法で作っています。
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