日本橋 八木長本店にて行われる、日本語でのクラスです。
２０２３年もあと残り少なくなって参りました。今年は原点に立ち返り 誰でも上手に煮られる黒豆の煮方をがっちり解説いたします。
数種類の豆による火の入れ方などどなたでも美味しくお正月に！
豆を上手に煮ることが出来るのはとても素敵なこと。是非美味しく仕上げましょう。またお正月に欠かせない田作りも。今年は水あめでたっぷりのくるみをいれしあげましょう。伊達巻はおひとりずつ作りおみあげにお持ち帰りいただきます。
教室では私が作りご用意いたします。
当日は又教室で鰹節の削りたてをつかい 関東風のシンプルなお雑煮も作りましょう。きちんと覚えれば冬中楽しめるメニューです。
おせち料理は”めでたさを重ねる”という意味で縁起をかつぎ、重箱に詰めて出されます。一の重、二の重、三の重、与の重とそれぞれ詰めるものが変わってきます。 今回はその中でもお正月料理には絶対に欠かせない一の重に詰める『黒豆』『田づくり』と『関東風のお雑煮』をしっかり覚えてください。 お節料理は、はじめての方にとってはやや敷居が高く感じられるかもしれませんが、実は一品一品は思うほど難しいものではありません。 使用する素材がどうやって作られているのか、どんな種類を使うのが良いのか、 根底から知って頂けると自信を持ってお節料理をお作りいただけると思います。
一の重に入れる黒豆と田づくり、お雑煮とかなり詳しいお伝えします。内容は通常の倍くらい濃い内容です！
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＜日本橋で開催されるクラスです 講師会社に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション 一部実習あり お食事 お持ち帰り付
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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● 田作りとクルミのはちみつ炊き
片口イワシの香ばしさと甘辛で後引くお味の胡桃入り田づくり天日干ししてありますので、甘味があり、近頃は食べる煮干し同様に一年中召し上がる方が増えています。
● 伊達巻
伊達巻はおひとりずつ作りおみあげにお持ち帰りいただきます
● 黒豆２種類の煮方
今年は原点に立ち返り 誰でも上手に煮られる黒豆の煮方をがっちり解説いたします。数種類の豆による火の入れ方などどなたでも美味しくお正月に！
豆を上手に煮ることが出来るのはとても素敵なこと。是非美味しく仕上げましょう。産地から工程、選別、見極め方、お豆の煮方 一粒一粒丁寧に艶やかに美味しく仕上げる秘訣をご紹介します。
● 関東風お雑煮 （今年は関東風を作ります）
なぜ関西風関東風のお雑煮と言われるか、それぞれの地域の一番出汁のひきかたをきちんと伝授いたします。今年は最高の一杯に挑戦してみませんか？
●洋風ゆずなます（サービス）など
● 日本酒（種類は当日のお楽しみ） 焼酎の炭酸割 玄米茶など
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規約とキャンセル規定につきまして
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＜＜キャンセル規定につきまして＞＞
https://www.nikikitchen.com/cancel
＜＜利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております＞＞
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
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お振込み方法
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お支払い方法はクレジットカード決済または銀行振り込みのいずれかから選べます。
銀行振り込みを選んだ場合、予約後に「自動的に予約完了メール」が届きます。
クレジットカード決済を選んだ場合は、決済後に「自動的にご入金完了メール」が届きます。
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会員画面には予約時に使用したメールアドレスとパスワードで入ることができます。
ここでは予約状況の確認や予約完了メール、ご入金後のかたは当日のお待ち合わせ場所などの閲覧ができます。
会員画面のアクセス方法です （http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-494.html）
会員画面に表示されない場合は、事務局（nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp）までご連絡をお願いします。
お待ち合わせ場所はご入金後に「会員画面」で開示されます。
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銀行へのお振込み方法
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お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
•予約時に会員規定へのご同意もございます
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土日を除く月曜から金曜の間に銀行の入金確認を事務局で行っています。