代々木上原 英語でのクラスです。 ハンガリー大使館に勤めています。 年に数回しかクラスができませんが皆さんと楽しいお時間を共有できればと思います よろしくお願い致します
中世、ハンガリーでは大平原の南に位置するジュラやベーケーシュチャバで牧畜業が営まれており、 遠くはドイツのミュンヘンやドレスデン、ウィーンなどから卸売り業者がやってきました。 ハンガリーのブッチャー（肉屋）達はヨーロッパ諸国の消費者に対して常に新商品の開発を追及し、 交通の便の発達により一大勢力を築いていきました。今でも鶏、豚肉、ソーセージ、フォアグラなどが特産品として世界に親しまれています。
美味しいものを作って、一緒に楽しい時間を過ごしましょう!代々木上原に住んでいるドナルドといいます。 私はセルビア（旧ユーゴスラビア）で生まれたハンガリー人です。私はプロの料理人で、ハンガリーで勉強を終えました。いくつかのレストランで10年近く働きました。
4年ごとに他の国に移り住み、今年は日本での2年目です。ハンガリー料理やセルビア料理も教えることができます。英会話のレッスンです。みなさんよろしくお願いします
●ウェルカムドリンク ハンガリーの蒸留酒など
●ワイン 紅茶またはコーヒー 食事中のお飲み物
⚫︎ 温かいスープ：メレグ・ゾルドセグ・チキンスープ
〜チキンとコールラビのクリーム・タラゴンスープ
コトコトとじっくり煮込んだチキンスープに加えるのはカブやコールラビ他etc...たくさんの根菜野菜。
ハンガリーの人々の『根菜の概念』がわかる貴重な一杯です。
クリームの旨味、タラゴンも入り、誰もがこの スープで冬、体を温め幸せな余韻にひたることができます。
⚫︎メインディッシュ：トルトット・サヴァニュー・カーポスタ
～ザワークラウトと牛豚肉のキャセロール
酸味のあるザワークラウトとサワークリームの組み合わせから生まれるハンガリーらしい肉料理です。それにとどまらず、このお料理の面白さは透き通るように炒めたお米を加えること。
ケーキのような美しい仕上がりはハンガリーのレストランでしばし見つけることができます。
⚫︎デザート：マーコシュ・グバ
～ポピーシード ダンプリング
ポピーシードは東欧ならではの食材。日本ではパンなどにパラっとかかったトッピングのようなイメージですが、ここハンガリーでは口の中でプチプチと弾けるほど、たっぷりと使います。定番中の定番お団子をレストランスタイルでサーブします。
⚫︎ 温かいアペタイザー：コルバーソシュ・ラコット・クルンプリ
～ハンガリー風ポテト・キャセロール
ハンガリーのポテト料理でしばし昼食や夕食で楽しみます。
もっとも重要なのはこのお料理にソーセージが使われることです。
ソーセージはハンガリーで人気のある食べ物でお料理の味に独特の重みと濃さを加えます。普段はお料理に使ったり、白いパンとピクルスと食べることもあります。
