ＪＲ飯田橋駅（東京都千代田区）、講義もレシピも日本語でのクラスです。
２０２４年は２月１０日（土）～１７日（土）が台湾のお正月です。旧暦新年の大晦日２月９日。家族たちみんなで食卓を囲み火鍋を楽しみます。火鍋は鍋を火にかけることで、辛い鍋ではなく、鍋料理の総称です。お鍋が丸いことから「円」を表し、一家団欒を象徴します。手料理を楽しみながら一年中の出来事を話ししたり、笑いながら温かい時間を過ごしてます。お食事の後、子供たちは一番楽しい時間、お年玉をもらいます。このクラスはわが家の年菜を紹介します。ぜび、ご賞味ください。
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＜飯田橋にある講師自宅で開催される女性限定のクラスです 講師自宅のエントランスに集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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◼️母のオリジナル台湾式の蒸し焼きそば
私が子供の頃『蒸し焼きそば』はお晦日の晩ごはんなどに欠かさず登場する特別な日のご馳走でした。干し海老、干し椎茸の出し汁をを使って蒸し焼きする台湾伝統の焼きそばをご紹介します。
◼️酔っ払い海老
豪華なお酒のおつまみです。大海老と台湾の紹興酒、たくさんの漢方の薬材を使って作る海鮮天国、台湾の人気な冷菜です。
◼️蜜汁手羽元
台湾料理のひとつ蜜汁手羽元のご紹介です。蜜汁手羽元とは、鶏肉と蜂蜜を使ったお料理です。鶏手羽元の旨味に台湾の香辛料の風味が加わりさらに食欲を増します。シンプルな味つけなのでお子さんにも大人気。素材の甘味と旨味が味わうことができ、ほっこりと温まる一品ですよ。
◼️酸菜白肉鍋
旧暦新年の大晦日２月９日。家族たちみんなで食卓を囲み火鍋を楽しみます。火鍋は鍋を火にかけることで、辛い鍋ではなく、鍋料理の総称です。お鍋が丸いことから「円」を表し、一家団欒を象徴します。我が家では毎年違う出し汁の鍋を楽しむ習慣があります。台湾の酸菜白肉鍋は
とは、酸菜（白菜の酢漬け）をたっぷり使ったお鍋のことで中国北部の寒い地方の郷土料理です。クラスでは日本の白菜漬けを使いみなさんにも自宅で作りやすいレシピをお教えします。
◼️八宝粥
八種類の全部を煮込まないで最後に混ぜるところがとっても素晴らしいレシピです。小豆、赤棗，黒棗，蓮の実，龍眼肉、黒砂糖、ピーナッツ、そしてもち米の味のハーモニー。八宝粥を一気に好きになっていただきたく考案しました。
◼️台湾のお茶の時間 凍頂烏龍茶
ソホンがおすすめの美味しい凍頂烏龍茶をみなさんにご紹介します。わたしはお茶を友人が経営している台湾の茶園から特別にいつも入手しています。是非味わってみてください。
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規約とキャンセル規定につきまして
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＜＜キャンセル規定につきまして＞＞
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•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
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