船堀・英語でのクラスです。菜食主義、ベジタリアンの先生のお教室です。お野菜料理を学びたい方にもおすすめです。インドにも料理の鉄人のようなテレビ番組があって「MasterChef India」と呼ばれています。そこに出演したシェフがこのマギーを使って一見普通に見えるチャーハンですが、たちまちインド全土で評判になりました。クラスで生徒さん達とその話になって今回メニューに取り入れました。
Beets Dhokla
◼️ビーツ・ドークラ
グジャラード州で朝食などに食べられているスパイスとひよこ豆が香ばしいインド蒸しパン『ドークラ』。こちらをインドのリゾートホテルで出されるようなスタイリッシュなスタイルで作ってみましょう。
「ドークラ」はインド料理の中でも、あまり食べたことのない味！と言われる方が多いです。というのはインドでは酸味のあるお料理が少ないですがこのドークラはその珍しい酸味のあるおかずの一つで、
日本の人に出すと必ず喜んでくれます。
Spinach and corn paratha -
◼️ほうれん草とコーンのパラサ
サクサクっとクロワッサンみたいな平たいパン「パラサ」。
私の故郷に西インドにも日本同様に冬があります。ちょうど冬の終わりの時期に食べるのがほうれん草のパラサです。この季節の楽しみは、新鮮なほうれん草と甘いコーンの良さを組み合わせ、それぞれのサクサクした層を味わいながらいただきます。
Maggie fried rice
◼️マギーフライドライス
スパイスからきっちり作るインド料理ももちろん主流ですが、マギーを使って簡単に作れるインド料理も私たちは日頃から作ります。ところで、インドにも料理の鉄人のようなテレビ番組があって「MasterChef India」と呼ばれています。
そこに出演したシェフがこのマギーを使って驚くべきようなインド風チャーハンを作り、たちまちインド全土で評判になりました。クラスで生徒さん達とその話になって今回メニューに取り入れました。
Spiced egg curry with Maggie masala
◼️スパイスド・エッグカレー・マギーマサラ
こちらもマギーマサラを使ったカレー料理です。私の夫のお気に入りの一皿です。私の夫の個人的なお気に入りで、インドのスパイスの温かさとMaggie Masalaのシンフォニーを味わってみてください。一口ごとに、柔らかい卵が美味しいカレーに浸かりノスタルジックなフレーバーが口の中で広がります。
Tomato chutney
◼️トマトチャトニー
カレーの隠し味としてもよく知られるチャトニーです。調和のとれた甘さと酸味、ちょうど良い辛さで、味蕾にひんやり感を残します。
Ginger yogurt
◼️ジンジャー ヨーグルト
まだ肌寒いこの季節のお気に入りは、ジンジャー ヨーグルト。クリーミーな美味しさと生姜の活気に満ちたスパイスが絶妙に調和したものです。心とお口の両方を温かく居心地よくしてくれます。
Coconut heart berfi
◼️ココナッツハートバルフィ
贅沢にホテルスタイルのこのお菓子に身を委ねてみてください。苺と濃厚なチョコレートの甘いシンフォニーをインドのスタイルで。一口ごとに純粋な至福が広がります。
Maggie おみやげ マギーをお持ち帰りいただけます
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：指定箇所
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は12歳から参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。