●ウェルカムドリンク

●特製牛バラ煮込みご飯
地元の美味しいもの好きに愛されている人気メニューです。
コンソメで炊いたご飯の上に、ゴロゴロっとした肉厚の牛バラ肉。
このコッテリしたおいしさは、台湾そして中華街とはまた異なるもの。
特製牛バラ煮込みご飯は、コロンビアでは「カルネ（牛肉）　エストファド（煮込み）」と呼ばれている家庭の定番メニュー。 バラ肉が大変柔らかく煮込まれていて、口の中でホロホロとほぐれます。 バランス良く調合された味付けが癖になる美味しさです。


●アロス　ブランコ　コン　カルド
ほんのりコンソメの味がするライス。上に特製牛バラ煮込みをかければまさに至福の味。
何度でも作りたくなるとっておきのご飯が出来上がります。


●青バナナのスープ
体に優しいフード作りを心がけているカミラ先生の野菜をバランスよく取り入れたスープです。
牛バラとのコンビネーションには青バナナをつかったこの味がぴったり。
青バナナはわたしたちが普段食べるねっとりと甘い黄色いバナナと同じ品種ですが、こちらはお野菜専用のバナナです。 身はしまっていて、甘味が少なくサツマイモに似た食感を楽しめます。


●ユカと野菜の菜食ケーキ
伝統的でクラシカルなコロンビアのお料理です。
コロンビアではトルタと呼びます。このトルタの意味は「ケーキ」そして「厚焼き料理全般」です。
様々な野菜の底力をたよりに、ひとつのトルタを焼きあげます。
じっくりと焼き上げられたこのトルタは菜食とは思えないほど味も食感も豊か。 盛りだくさんの味が楽しめます。


●ワインと苺のプディングデパン
こんがり美味しいパンから作るデザート。
いろいろなものをパンに吸い込ませて焼き上げることができることから世界中でその国独自の派生レシピが生まれました。 例えばアメリカならバーボン、ドイツならビール。ミルクティーを含ませたパンプディングもあります。 コロンビアではワイン味で作ります。


●コーヒーか紅茶