はじめまして、アイダです。ガザ出身のパレスチナ人で、料理を教えています。そして、皆さんが帰る時間になっても、きっとまだおしゃべりを続けているような、そんな私です。

私は1987年、第一次インティファーダが始まった年にガザで生まれました。2006年に日本へやって来て、今年で20年になります。今では、ガザと日本、二つの場所が私の暮らしにも、キッチンにも息づいています。

料理を教え始めて15年。英語を教えていたこともあります。人と出会い、おしゃべりをして、自分の知っていることを誰かと分かち合う。それがずっと私の人生の大切な一部でした。

私はユーモアがあって、おしゃべりが大好き。そして、思ったことははっきり言うタイプです。

私の教室では、遠慮せずに何でも質問してください。料理にもどんどん参加して、一緒に笑い合いましょう。

お腹をすかせて来てくださいね。作る料理もたくさんありますし、お話ししたいことも山ほどありますから！

私にとって、パレスチナ料理はとても特別なものです。

その味の一つひとつが、私の生まれ故郷や家族、そして皆さんにも知ってほしい大切な場所とつながっています。

教室では、一緒に料理を作り、一緒に食卓を囲みながら、料理のことだけでなく、その料理を囲んで暮らす人々のこともお話ししたいと思っています。

ガザを故郷とする私を通して、パレスチナという国や、そこに暮らす人々のことを知っていただけたらうれしいです。

料理の経験は問いません。

好奇心と食欲さえ持ってきてくだされば大丈夫！

皆さんがご自宅でも作って、大切な人に振る舞いたくなるような料理を、私が一緒にお手伝いします。

教室が終わるころには、お腹いっぱい、幸せな気持ちになって、「またこの料理を作りたい！」と思っていただけたら最高です。

そして、誰かに「この料理、どこで習ったの？」と聞かれたとき、

「アイダに教えてもらったの。ガザ出身の先生よ」

そんなふうに答えてもらえたら、私はとてもうれしいです。

それが、私が皆さんに覚えていてほしいパレスチナの姿なのです。

ぜひ、私のキッチンに遊びに来てくださいね！