ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室
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Christa (Austrian Cooking class )
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- Austria
- English
- Tokyu Den-en-toshi line Futako-Tamagawa
- Area：
- Central Europe
- Language：
- ドイツ語
- 郷土料理：
- ターフェルシュピッツ 、クネーデル、グーラッシュ。
二子玉川に住んでいるクリスタです。日本には１.５年住む予定です。わたしは３０年前にオーストリアの外交官として中国大使館に赴任していました。当時は文化大革命の終結直後でいろいろなものが混乱していました。息抜きはたまに遊びに行く香港。そこに出会った人に日本の素晴らしさを聞き、悩んだ末に外交官を退職し夢だった日本で勤めることになりました。まだ２０代のころです。７年働いた後、オーストリアのパーティで今の主人に出会い夫の勤務地であるオーストラリア（※豪州のほう）へ引っ越しました。その後はオーストラリアで料理教室の講師をつとめました。私の性格は陽気でさっぱりしています。わたしがクラスで教えるお料理はオーストリアの家庭料理。日本の材料を使って、わかりやすく、だれでも家で作れるように、しかも本場の味で再現したいと思います。
Class schedule
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2024/5
（ クリスタ ）シャンパントルテを作ろう！■講師自宅 -
2024/4
（クリスタ）母の思い出の「カッフェ ウント ヌス ローレ」 ■講師自宅 -
2024/3
（クリスタ）羊のシュニッツェルとウィーンのイースター ■講師自宅
Teacher's latest post
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限定１２０冊 クリスタさんの初出版本
2018/12.4
クリスタさんの初出版本 オーストリアの２２のクリスマスクッキー 限定１２０冊が発売されます 詳しくは事務局へ
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クリスタさんのクッキークラス
2018/12.4
ブロガーのkazukoさんがクラスの様子を書いてくださいました
Feature
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キリシュクーヘン
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キリシュクーヘン
私の子供の頃の思い出のお菓子です。夏の初め、季節の果物をつかって良くおかあさんとケーキを作りました。 夏はチェリーを使ったケーキを焼き上げます。私たちの国のお菓子は保存がきくのが特徴ですが、このお菓子も焼いてから１週間 保存がききます
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わたしの食卓
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わたしの食卓
オーストリア人は、一度決めると毎日同じレストランに通う人々がいます。席も椅子もいつも同じ位置。１０年間通い詰めたレストランがテーブルが壊れたので新しいのを新調すれば「なぜわたしのテーブルがなくなったの？」と大問題に発展するほど。それがオーストリアの面白さです。
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ケーキの比
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ケーキの比
わたしのキリシュクーヘンのレシピは比で分量ができているので、それを計算しなおせば小さいのから大きいものまで自由に作れます。
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ボクサー
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ボクサー
愛犬ボクサーもキッチンで一緒にレッスンを受けていますU^ｪ^U ﾜﾝ!
