ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室
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Ｆlorence ( South Italian cooking class )
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- Italy
- 英語
- 有楽町線「辰巳駅」（東京都江東区）
- Area：
- Western Europe
- Language：
- 英語
- 郷土料理：
- カナディアンイタリア料理
辰巳。英語でのクラスです
わたしの両親は南イタリアのカラブリア。海の近くにあるアッペンニーニ山脈の側に育ちました。
この地域には豊かな食文化があり オリーブ、サン·マルツァーノトマト、ナス、アーティチョーク、 ワイン用ブドウ、イチジク、ベルガモット、栗、アーモンドが生産されています。 またカラブレーゼ（※イタリア南部カラブリアの人達のことをこう呼びます）の人たちは、保存用のドライハムお肉の専門家で、 カピコーラ、 ソプレッサータ 、サラミを自宅で良く作ります。
子供の頃、私はいつもお庭で、そしてキッチンで、手作りのサラミやジャム作りのお手伝いしてきました。 家族が守り作ってきた伝統的な南イタリアのお料理を皆さんにご紹介したいと思います！ 本場の味をぜひ楽しみにしていてください
Class schedule
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2024/2
（ フローレンス） イタリアの農民料理：「ピアッティ・ルスティチ」 ■講師自宅 -
2023/12
（ フローレンス） イタリアンホリデーブランチ：華やかな季節を彩る特別な料理 ■講師自宅 -
2023/9
（ フローレンス） 11月1日の諸聖人の日に食べるパスタ ■講師自宅
Ｎｅｗｓ
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テレビ
2023.05.01
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雑誌
2020.01.04
Feature
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食卓
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食卓
南イタリアの「野菜」をテーマにテーブルを飾りました。
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イタリア南部
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イタリア南部
イタリア南部カラブリア。カピコーラ、 ソプレッサータ 、サラミ（※この３つともサラミみたいなドライハム）などの名産物も知られています。
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キッチン
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キッチン
イタリア料理をつくるためのキッチン！のぞいてみましょう
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ウェルカム
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ウェルカム
暖かいおもてなしで皆さんをお待ちしております
