美しい緑と自然の国、まるでヘブンのようなニュージーランドで私は生まれ育ちました。 自然、食べ物、そしてリラックスしたライフスタイルの中での生活はまるで恋に落ちているような状態です。 子どもの頃から、牛の乳を搾り、仔牛を飼い、自分自信で野菜を育て、母とは週末に料理作りを楽しみ、 庭に育つ新鮮なえんどう豆や苺を指で摘まんで食べた情景がまぶたの裏に浮かびます。 わたしは学校を出た後、ニュージーランドの調理学校のディプロマをを 学校を出た後、私は調理学校を卒業しシェフになるために勉強をしました。 豪華なリゾートホテル、ニュージーランドやオーストラリアの５つ星のホテル。カナダの高級レストラン。 私のフードの旅が始まりました。今まではシニアシェフとして働いて16年が立ちます。 私はみなさんと専門的な知識を共有することに興奮しています。私は一緒に調理する機会を歓迎します。シェアのおもしろい話や料理を楽しみましょう。 私のシェフとしての最もやりがいのある部分は、顧客、友人や家族一緒に食事を楽しみ、周りの人々を満たすための記憶に残る瞬間を作成することです。 私の料理スタイルは、ヨーロピアンと現代の融合です。私は「新しい料理を作成し、新しい食材を試すのが大好きです。 私はあなたと私の食べ物の旅を共有することを楽しみにしています。

ダミアン・グッドウィン
■私のキャリアのハイライト
●オーストラリアの首都メルボルンの５つ星ホテル「 Lindrum a boutique 5 Star hotel 」のヘッドシェフ
●法人会員のためのスペインのタパスマスタークラスのホスト
●ニュージーランド出身の映画監督ピータージャクソンと映画「ロード・オブ・ザ・リング」の為の料理
●ラグビーのワード数1オールブラックチームなどの人気スポーツチームのための調理 ■趣味、
ラグビー、ランニング、スノーボード、旅行、友人や家族のための料理、ビールを楽しむこと