Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

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ハンガリー&北セルビア料理教室タマラ

    • セルビア
    • 日本語
    • 初台
    • 地域:
    • 東欧
    • 言語:
    • 日本語
    • 郷土料理:
    • 肉入りクレープ パラチンケ 、パプリカーシュ

はじめましてタマラです。

セルビアとハンガリーの両親のもとに育ちましたでVojvodinaまたはVajdaságと呼ばれるセルビアの北部で育った私は、若い頃から料理が大好きでした。
ヨーロッパのその地域は、長い歴史を通じて多くの異なる文化の影響を受けているため、料理は非常にダイナミックで多様です。男性と女性は、食事の準備においてそれぞれの役割を果たします。
男性は作物の栽培、土地や家畜の耕作、狩猟などのハードワークを行い、女性のタスクはパンやパスタの作成、冬の食事の準備、実際の料理などの細かい作業でした。祖父は豚とチキンの農場を持っていたので、自家製ハムを食べて毎日新鮮な卵を食べ、祖母は野菜畑と果樹園を持っていたので、家族向けにフルーツジュース、ジャム、有名なラキヤやパーリンカを作りました自家製の飲み物は何よりも最高だと考えられているので、私たちはしばしばそれを受取人を称える贈り物として与えました。
私は祖父母とそのライブスタイルを体験できて幸運でした。子供の頃、私は彼らと一緒に時間を過ごし、見て学び、そして最終的に一緒に食べ物を作る機会を得ました。
他の祖父母も都会に住んでいましたが、そこから工芸品や裁縫が好きになり、家の装飾はすべて伝統的なスタイルで行われ、日本の家は子供の頃の家のように感じられます。とても貴重な体験であり、家族が2世紀以上にわたって得た知識やレシピを共有し、地元の文化や伝説について聞いた話をここ日本の人々に伝えたいと思います。

クラスの履歴

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クラスの特徴

小麦粉文化

小麦粉文化

ハンガリーと北セルビアは小麦粉文化が根付いています。その特徴的なお料理をご紹介します

クラス

クラス

タマラさんの可愛い気遣いがクラスの随所に感じられます

テーブルセッティング

テーブルセッティング

手作りのテーブルクロス

お料理

お料理

可愛らしい伝統料理を教えてくださいます