Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室

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旅するパクチー教室

    • 日本
    • 日本語
    • 参宮橋
    • 地域:
    • 東アジア
    • 言語:
    • 日本語
    • 郷土料理:
    • 世界のパクチー料理

【旅するパクチー】牛田うっしぃ 


旅好き食好きが高じ、世界の料理レシピや食に関する記事を寄稿し始めたことから「食」の活動を始める。 パクチーブームを作ったと言われる「パクチーハウス東京」にて、オープン初期からクローズまで約10年間勤務。 店長として飲食業務以外にも、イベントプロデュース・レシピ製作・商品開発などを手がける。 よりボーダーレスにパクチーを拡げていくことを目指し、2018年に「旅するパクチー」を始める。



レシピ提供・セミナー・イベント・出張料理人など、多方面で活動中。

2019年より、農家さんと飲食店をつなぐパクチー卸販売「シェアパクチー」をスタート。

調理師・雑穀アドバイザー・ビアソムリエ取得

日本雑穀協会「雑穀料理コンテスト2010」最優秀賞受賞

クラスの履歴

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