ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室
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ベトナム料理教室タオ
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- ベトナム
- 日本語
- 板橋駅
- 地域：
- 東南アジア
- 言語：
- ベトナム語
- 郷土料理：
- フォー・サイゴン（Phở Sài Gòn）、ブンティットヌン（Bún Thịt Nướng）
埼京線 板橋駅 駅から徒歩３分 日本語でのクラスです。
Xin chào! はじめまして、タオです。
私はベトナム・ホーチミン出身で、留学をきっかけに日本へやってきました。日本での暮らしの中で、「日本にはたくさんのベトナム料理店があるけれど、南部の味を楽しめるお店は少ないな」と感じることが増えました。私が育ったホーチミンの味をもっと多くの方に知ってもらいたい！そんな思いで 「Saigon To Go」 をオープンしました。
現在、お店は 板橋と川口 にあります。私たちのメニューは、温暖な気候の南部ならではの 甘み、そして香り豊かでカジュアルな味わい が特徴です。南部の料理はココナッツミルクや甘辛いタレを使い、より濃厚で華やかな味わいが楽しめます。
お店では、南部の家庭料理やストリートフードを中心にご提供しており、「ブンティットヌン」（香ばしい焼き豚とビーフンのさっぱりした組み合わせ）や 「ゴイクン」（新鮮な野菜とエビを包んだ生春巻き）が特に人気です。
私自身、大好きなのが 「バインセオ」（サクサクの米粉クレープを野菜で巻いて食べる料理）や 「バインコット」（ふんわりしたミニお好み焼き）。残念ながら、今はまだお店で提供していませんが、いつか皆さんに味わってもらえるようにしたいと思っています！
「Saigon To Go」では、心を込めて一皿一皿を作り、皆さまにベトナム南部の温かい食文化をお届けしたいと思っています。ぜひ、お店にも遊びに来てくださいね！
Hẹn gặp lại!（またお会いしましょう！）
クラスの履歴
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2025/4
（タオ）ベトナムで食べた、忘れられないサイゴンの味 ◆講師お店
クラスの特徴
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バインミー
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バインミー
是非食べていただきたいお店の看板メニューの一つ
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ベトナムコーヒ－
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ベトナムコーヒ－
ロブスタ種が主流（アラビカ種より苦味とコクが強い）にコンデンスミルクをいれながら飲みます
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南部のフォー
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南部のフォー
フォー一つをとっても地域によって味が異なります。お店は南部のフォーをお出ししています
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バインセオの専用鍋
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バインセオの専用鍋
浅い中華鍋のような形の専用アルミ鍋をつかってかりっと焼き上げます
