ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室
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日光の朝ごはんを知る ～ 上澤梅太郎商店 ■日光
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- 日本
- English
- Nikko
- 地域：
- 東アジア
- 言語：
- English
- 郷土料理：
- Nikko Tamari Pickles & Sansho Pickles (Uwasawa Umetarou Shoten)
日光の朝ごはんを知る ～ 上澤梅太郎商店（うわさわ うめたろう しょうてん）
創業明治二十六年、日光の地で百年以上にわたり伝統の味を守り続ける老舗の漬物店「上澤梅太郎商店」。栃木の気候風土が育んだ野菜と、代々受け継がれる漬け込みの技で、地元のみならず全国に多くのファンを持つ名店です。
本企画では、そんな上澤梅太郎商店の漬物を中心に、日光ならではの「朝ごはん文化」に触れていただきます。炊きたてのご飯に、季節の漬物、地元味噌の味噌汁。シンプルながらも、体に染み入るような滋味深い味わいを体験できます。
また、漬物の製法や保存の知恵、食卓の中での役割についてのお話も交えながら、日光の人々の暮らしや美意識を感じていただく内容となっております。
旅の朝を、ゆっくりと、丁寧に。
一杯のごはんと漬物から始まる、日光の静かな朝をご一緒に味わいましょう。
クラスの履歴
クラスの特徴
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上澤家の朝ごはん
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上澤家の朝ごはん
手間はかけないけど、美味しいものをしっかり食べる。それが「上澤の朝食」です。
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そっと息づく、和のこころ
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そっと息づく、和のこころ
畳の香りがやさしく包む和室。その一角に設けられた床の間には、季節の花や掛け軸が静かに彩りを添え、日本人の美意識と“間”の文化を感じさせてくれる空間。
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季節を感じられる素敵な邸宅で
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季節を感じられる素敵な邸宅で
百年の時を刻む木造建築。季節の気配を静かに映し出す庭と、漬物の香りが漂う台所。日光の風土とともに生きる、上澤家の暮らしが息づく邸宅。
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東武スペーシア特急
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東武スペーシア特急
ぜひ、浅草から日光までは東武特急スペーシアをご利用ください。 広々とした座席や大きな窓、そして快適な乗り心地で、スペーシアは栃木の美しい田園風景を眺めながら、ゆったりとくつろげる旅をお届けします。 都市の喧騒から、日光の静かな山々へと移り変わる車窓の風景を、約2時間の道のりでお楽しみいただけます。 目的地へ向かう手段というだけでなく、旅の楽しみそのものが、スペーシアには詰まっています。
