ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室
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マレーシア料理研究家 古川音
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- 日本
- 日本語
- 参宮橋
- 地域：
- 東南アジア
- 言語：
- 日本語
- 郷土料理：
- ナシレマ（Nasi Lemak）アヤム・ゴレン（Ayam Goreng）
古川音 Oto Furukawa
1973年熊本県生まれ。2005〜09年、マレーシアのクアラルンプールで暮らし、現地の日系出版社に勤務。
マレーシアの暮らしや文化の取材・執筆の経験を積む。
そのなかで、マレーシアの多様な民族が育んだ豊かな食に魅せられる。
現在は、編集ライター＆マレーシア食文化研究家として、本の執筆や文化講演を担当。料理イベント、レシピ提供も行っている。
著書に『地元で愛される名物食堂 マレーシア』（地球の歩き方 / 現在はKindle版）、現地取材・執筆『地球の歩き方 マレーシア編』（ダイヤモンド社）など。
◆マレーシアごはん
◆マレーシア文化通信WAU
◆食からマレーシアの魅力を紹介する本出版のために、
クラウドファンディングを実施中（12/15まで）
https://greenfunding.jp/thousandsofbooks/projects/9048
クラスの履歴
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2025/12
特別企画 東京でマレーシアを一緒に楽しもう！
「マレーシアのチキンライス ＆ 緑のお菓子」
クラスの特徴
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クラウドファンディングを実施中（12/15まで）
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クラウドファンディングを実施中（12/15まで）
食からマレーシアの魅力を紹介する本出版のために、クラウドファンディングを実施中（
