Niki's Kitchen　英語料理教室

ニキズキッチン　外国人を中心とした自宅で習う料理教室

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Yan ( Korean Cooking class )

    • Korea
    • 日本語
    • 横浜　山手
    • Area：
    • East Asia
    • Language：
    • 韓国語
    • 郷土料理：
    • キムチ、キンパブ、ナムル

野菜レストラン韓国版のようなお教室を目指し、旬の野菜をふんだんにメニューに取り入れています。
自家畑から収穫される季節の野菜を使い、野菜の個性を活かして作る様々なお料理。自家畑では韓国や日本の様々な野菜を育てています。とれたてのキュウリは甘く自然の美味しい味がします。クラスでは祖母から教えてもらった昔ながらのお惣菜と、そして自分達で育てた野菜などを用い、野菜の持っている本当の美味しさを皆さんに教えています。
わたしは３０年前に外交業務をする夫の仕事の関係で日本にまいりました。現在は山手駅のそばに住んでいます。

Class　schedule

  • 2022/7
    (ヤン） 暑さを乗り切る「夏ごはん」　■自宅

  • 2022/6
    (ヤン）ソンマ（手の味）の農家ご飯　■自宅

  • 2022/5
    (ヤン）韓国の副食文化を深く知ろう　■自宅

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Class　photo

  • 手作りの農家ご飯

  • 小さなお花畑

  • ヤンさんのキムジャン！日本の白菜で自分でつくる美味しいキムチ

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Ｎｅｗｓ

Feature

自家畑

自家畑

お庭の一角に自家畑を設けています。ニラ、白菜、大根、エゴマetc.. 季節に応じていろいろな野菜を作り、野菜の持っている本当の美味しさを皆さんに教えています。

獲れたて野菜や果物

獲れたて野菜や果物

自家畑では季節の様々な野菜以外にも果物も収穫されます。その日の朝採りの果物やお野菜を使ったお料理は大好評！写真はお庭で採れたアンズです。

ムルレンミョン（水冷麺）

ムルレンミョン（水冷麺）

夏になると韓国の食堂に「冷麺」の貼り紙が目立つようになります。冷たくてのどごしのよい麺類が大変人気です。

ヤンさんの作る食卓

ヤンさんの作る食卓

韓国版野菜レストラン！。野菜をおいしく食べて健康できれいになる。季節の彩りを感じさせてくれる様々な野菜料理が食卓を彩ります。