Niki's Kitchen 英語料理教室

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シーフード料理　グリーンフィッシュ　知らなかったインド料理をテーブルに

横浜新山下　英語でのクラスです。


スミトラさんの本業は日本でただひとりかもしれないインドのお菓子屋さん。実店舗はまだありませんが、ハンドメイドのインドのお菓子を作りネットで販売しています。そんなスミトラさんの送るインドクッキングクラスです。


このコースはあまり日本で知られないないインド料理を学ぶことができます。地域は東と西インドのコンビネーション料理です。


尚、大好評のスパイス売り。家ですぐに作れるよう当日使う（スーパーで身近に手に入るものは除いています）スパイスが小袋に入って１セット400円です。


（今回は４種類入っています。６種類６００円） スパイス代は当日先生にお渡しください。スパイスを使いきれない方や買いに行くのが大変な方におすすめです。


また事前に用意をしておく関係で必要な方はご予約時に商品個数もご入力ください。
尚、インドのバター　ギー(白色）が必要な方は100Ｇ500円です。（マーケットが値上がりしたそうです）別途メールでnikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡ください。
●スパイスが必要な方はご予約時に商品個数を入力
●ギーが必要な方はメールでnikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡



今回使うスパイス。

1. Curry patta
2. クミンシード
3. ブラックマスタードシード
4. フェネグリークシード
5. アサフォリダ
6. オニオンシード
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7. ギー (500yen for 100 grms, since the price of wholesale ghee in the market has gone up.)

開催日時


決済方法

■銀行振込・ネットバンキング
クレジットカード決済は対応していません

メニュー

グリーンスプラウトチャット実物

ウェルカムドリンク『Welcome drink』
アペタイザー：グリーンスプラウトチャット『Appetizer: Green Sprout Chat 』
メインディッシュ：ピージョン　ピー『Main: Toor Daal 』
メインディッシュ：グリーンフィッシュ『Main: Green fish』
メインディッシュ：バスマティ　ライス『Main: Basmati rice』
デザート：ココナッツラドゥ『Dessert: Coconut Ladoo』
お食事時のお飲み物『Drink』
紅茶『Tea』

グリーンフィッシュ実物

ココナッツラドゥ実物


料理の紹介


『ウェルカムドリンク』


『グリーンスプラウトチャット（グリーンレンチ豆の芽と野菜のサラダ）』
西インドで夏に食べるサラダです 新鮮なお野菜とグリーンレンチ豆の芽そしてショウガ、ココナッツ、コリアンダーのコンビネーションによる香味ある爽快な味わい。 パリっと気持ちよくいただくことができます。


『ピージョン　ピー （トマトとイエローレンチ豆で作る料理。グリルしてベークしたレンチチップスが添えられます）』
インドでとても人気のイエローレンチ豆、ピージョン　ピー。 とても個性的で独特な香りを持つアサフォリダーやホールスパイス、フェネグリークシードやカレーリーフに似たハーブを用いて ユニークで香りの良い一皿に仕上げます


『グリーンフィッシュ』
シマガツオ（手に入らないときはタイ等を利用）をスパイスでマリネし軽く揚げてコリアンダーで料理します。 海や川に囲まれたベンガル。シーフード料理はそんな環境で力強く育ちました。グレイビーとフレーバーそしてオニオンシードを 使い香菜とスパイスのハーモニーを楽しみます。


『ココナッツラドゥ』
ラドゥは「ボール」という意味の言葉。ココナッツラドゥはインド東部のとても人気のあるお菓子で簡単に 自宅で作ることができるデザートです。 インドでの宗教的な祝賀の式典では、神や女神に捧げられ「楽しみ」を与えてくれるお菓子でもあります　


『バスマティライス』


『お食事中のお飲み物』


『紅茶』

※ご予約方法につきまして(クリックしてください）

※キャンセル待ちの方法につきまして（クリックしてください）

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：横浜市中区 バス停留所「小港橋」前にて（ＪＲ桜木町駅からバスで２０分です。さらに詳しい行き方は正式後予約後お送りいたします）　

※お待ち合わせ場所地図

※おこさま参加可能のクラスです。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。
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