『ウェルカムドリンク』


『アロー　ジュリ　バジャン』
今回紹介するのは、東インドのおかず『アロー　ジュリ　バジャン』。 すりおろしたポテトを塩でマリネ。さらにサクサクになるまで揚げる軽い味わいの一品はレンチ豆のカレーにぴったりの付け合せ


『トマトマソール（東インドベンガル地方より）』
ダールは豆の総称。『トマトマソール』は素早く、簡単に作れるベンガルキュイジーヌのスターターです。 数あるダールのお料理方法の中からヨダレがでるようなお料理をご紹介しましょう。 赤いレンズ豆「マソールダール」と完熟トマトの煮込の特徴は、酸味とダールの持つコクのバランス、凛と美しい色合い。 真夏にふさわしいお料理をお楽しみください。


『チキンカレー（東インドベンガル地方より）』
インドカレーの王道チキンカレー。地域や料理により様々な種類が存在します。 今回ご紹介するのは、伝統的な東インドベンガル地方のお料理です。この地方のカレーは、 鶏肉とじゃがいもをスパイスでマリネしてからお料理する特徴があります。 さらに重要なのは「ガラム　マサラ」です。ガラムマサラの味と香りによってお料理に個性的な特徴を持たせます。 ライスかインドのパン　ロティを添えて


『バスマティライス』


『パイヤシュ（濃いミルクで作るライスデザート）（東インドベンガル地方より） 』
おやつでも　特別な日でも食べる伝統的な東インドベンガル地方のデザートです。砂糖もしくはジャッガリー（パーム糖）で甘さを加えます。


『お食事中のお飲み物』


『紅茶』

開催日と料金を見る

開催日と料金を見る