Niki's Kitchen 英語料理教室

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週末クラス:ロンドン・オリンピック2012 ☆

青山一丁目、英語でのクラスです。
はじめましてシュウです。 わたしは台湾で生まれ、高校を卒業後19歳で英国へ留学をしました。
伝統料理からモダン・ダイニングまで、アジアとヨーロッパが見事に融合した趣向を凝らした、
お料理がテーブルに並ぶジャンルを超えた独創的なお料理をご紹介していきます。

私の最大の喜びは、みなさんが料理を食べた時にこぼれる笑顔を見ることです。
これは大変貴重な機会で、みなさんにクラスでお会いできることをとても楽しみにしています。

まもなくロンドンオリンピックが開催されます。
これを記念しまして、開催地であるロンドンのお料理を特集しました。
温かみのある伝統料理をご紹介したいと思います。
●週末クラスはソムリエの資格をもつシュウさんによるお薦めのワイン2本と共にご紹介いたします。

開催日時


メニュー


料理の紹介


Welcome Drinks/Nibble Pimm’s & Lemonade
●ウェルカムドリンク:ピムズ・レモネード
美味しいひんやりとしたカクテル「ピムズ」は、イギリスの夏の風物詩とも言われるくらい夏場に登場するお飲み物です。 
<実物>

 


English sausage rolls
●ニブル:イングリッシュソーセージロール:
パイの中に粗挽き肉を包んだウェイクアップのおもてなし。ピムズ・レモネードと一緒にどうぞ 
<実物>

 


Steak and Guinness Pie with peas
●メインディッシュ:ステーキ&ギネスパイ エンドウ豆を添えて
ほかほかのパイは格別で心温まるご馳走です。
アイルランドが生んだ世界に名高いギネスビール。麦芽を焦がして作る真っ黒なスタウドビールです。
英国ではこの自慢のビールをお料理にも使います。
中でも人気なのがギネスで牛肉を柔らかくなるまで煮込み、パイ生地をかぶせてオーブンで焼いた代表的な伝統料理が「ステーキ&ギネスパイ」。
中身はビーフシチューのような味わいでとっても美味。
シチューをいれてもパイの食感がしんなりとならず、ぐっと生きるコツをここで学びます。 <実物>



Bacon wrapped chicken legs stuffed with Mushroom with green salad and Roast Potatoes
●チキンレッグの詰め物:マッシュルームを詰めて、ベーコンを巻いたもの。グリーンサラダとローストポテトを添えて
マッシュルームとチキンの相性もよく火加減完璧な、こだわりで引き出す自慢のロースト料理です。
日夜舌を楽しませようと、こだわり続けているシュウさんの「お客様に楽しんでもらいたい」という気持ちがあふれています。 
  



Asparagus Mimosa
●アスパラガスミモザ
黄色い粒状の卵黄がミモザの花のように見えること から名前が付けられた可愛らしいサラダです。
このサラダの中にもシュウさんのきめ細かな心配りがほどこされ、美味しさに感動する事間違いなし。 

 


Banoffee Pies
●バノフィ・パイ
バナナとトフイーを合わせたことから来てる言葉で、コンデンスミルクの缶を使って作るイギリスならではのお菓子で、子供から大人までよく愛されてます。
元々はイギリスの小さなレストランではじまったデザートだとか。マーガレットサッチャー元首相の好物といううわさもある大変伝統的なお菓子です。 


Tea or Coffee
●紅茶かコーヒー



Recipes and sausage rolls to take home
●お土産:手作りのイングリッシュソーセージロールとレシピ





Recipes and sausage rolls to take home
●お土産:手作りのイングリッシュソーセージロールとレシピ
Shu selection
●ソムリエの資格を持つシュウさんが2種類のワインをセレクトしてクラスでお出しします。 週末スペシャルです。料理とワインのプロセスを楽しみましょう。


Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:青山一丁目駅から徒歩3分のシュウさんの御自宅に直接

※参加資格10歳以上:大人一名としてお申し込みください