Niki's Kitchen 英語料理教室

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はじめましてプエルトリコから来たペギーです ★

米軍根岸基地英語でのクラスです。 はじめましてペギーです。
みなさんプエルトリコをご存知ですか? プエルトリコは国ではなくアメリカの自治州です。 あまり日本では馴染みのない地域ですので プエルトリコの人々と仲良くなる方法をみなさんにおつたえします(*^^*) プエルトリコのシンボルはなんと「カエル」。以前在籍していたリナさんというプエルトリコの先生の家も カエルのお人形や置物があふれていましたが、「カエル」の話をしだすと話題が尽きません。 プエルトリコではカエルのことを「コッキー」と呼びます。 鳴き声が「コッキー」と鳴くからこうよばれているそうで、プエルトリコにしかいない大きさは親指位の小さなカエルです。 日本のカエルの鳴き声が太い声で「ゲロゲロ」とないたり、蝉が「みーんみーん」と 大騒ぎして鳴くのには目を丸くして驚いたことだそうです。 高校生の娘さん、大きなパーティでは豚を丸焼きしてくれるお父さん、そしてプエルトリコに住んでいた時は お弁当屋さんをやって町中に配っていたお母さんピギーさんによる暖かなファミリーライフをどうぞ
●有効期限のあるパスポートが必要です

開催日時


メニュー


料理の紹介


Chicken Gizzards
●前菜:チキンギザード
お酒がすいすいーっと進んでしまいそうなカリビアン料理。
オニオンとニンニクで作られたさっぱりとしたマリネソースに漬けられた青バナナとチキンギザード。
このお料理を初めて口にした時に誰もが「ごはんが主食の国」と納得するはず。



Roast pork
●メイン:ローストポーク「レチョン」自宅バージョン
プエルトリコと言えば豚の丸焼き「レチョン」。豚の絵の付いた看板がかかった「子豚の丸焼き専門」にはいると 丸々と焼かれた豚が。包丁でダン!っとぶつ切にしてご飯の上へ。 クラスでは丸焼きと同じ味を、自宅で作りやすいオーブンで焼き上げるローストバージョンでお届けします。 これま美味しいローストポークの漬け込みダレ「レチョンソース」お楽しみに。



Patacon
●前菜:パタコン
パタコンはカリブでポピュラーな青バナナのお料理です。
わたしたちが普段果物として食べる黄色いバナナは甘い香りとネットリした食感をしていますが、
料理用の青いバナナは堅く、さつまいものような味がします。そのままで食べれないので、
かならず火を通します。揚げたり煮たりするのですが、なかでもパタコンと呼ばれる「バナナのつぶし揚げ」は、
プエルトリコはもとより、南米各地の食卓にのぼります。



arroz con gandules
●木豆のライス(ピジョンピーライス)
プエルトリコの伝統的なご飯です。プエルトリコの主食はごはん。そのためたくさんのご飯料理があります。
大豆とグリンピースの中間のような味わいの木豆をごはんと一緒に、ニンニクやオレガノ、サゾンと呼ばれる
プエルトリコの人々が使う調味料と一緒に炊き込みます。



Patelillos de guayaba
●グアバ・パステリトス
焼きたての美味しそうなパイの中にはカリブのフルーツ「グアバ」のフィリングがとろりと溶け出します。
※グアバフィリングは南米の人達が好んで食べるフルーツ羊羹。家庭のお菓子作りにもエッセンスとして加えます。




Drinks
●ピナコラーダなどいろいろなお酒やお飲み物をどうぞ


※材料を購入する関係上、メニューの材料の一部が変更する場合があります
※ご予約方法につきまして(クリックしてください)

※キャンセル待ちの方法につきまして(クリックしてください)


※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:有効期限のあるパスポート、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:JR根岸駅から徒歩15分の住宅ゲートの前です。

※おこさま連れの方は、メールにて年齢と人数をお伝えください。各クラス4歳以上の1名様のみ参加が可能です。(お連れの方がお子さんの面倒を見てください)。幼児無料。小学生はお食事代1000円もしくは代金なしでお弁当のお持ち込。