Niki's Kitchen 英語料理教室

講師ページへ

スウェーデンの体に優しく美味しいメニュー

杉並区荻窪、スペースをレンタルしてクラスを行います。英語でのクラスです。


●今回はスウェーデンからだんなさまがいらっしゃる特別クラスです。ターニャさんが先生のほうと だんなさんが先生のほう、2つのグループとテーブルをに分けて実習は行われます


栄養学のお医者さんの教えてくれるお料理教室です。


健康に必要な素材をベースにメニュー設定しています。


私はスウェーデンから日本の医学部に2年間の客員研究員としてやってまいりました。


日本はなぜピロリ菌が世界に比べて多いのかと言う、伝統的な和食との関連性について研究をしています。


スウェーデンでは医学的な栄養学を専門としていました。病気により取るべき食事の研究です。


日本は残り約1年間の滞在になります。その間、皆さんに健康に良いスウェーデンのお料理をお教えします。野菜と魚を中心にしたスウェーデンのベジタリアン料理を、そしてストックホルムの最新のお洒落なお料理をつたえていこうとおもいます。どうぞよろしくおねがいします。


また今回は荻窪のレンタルスペースを借りておこないます。イタリアのカッシーナのキッチンに、ガスコンロ、ガスオーブン付。まな板も包丁もいっぱいあります。20名まではいれるように設計されているので広くて美しいです。


スウェーデンの夏至。長い冬があけて太陽が沈まないミッドナイトサンのシーズンがやってきます。 真夜中の太陽。なんて素晴らしい響きでしょう。訪れる夏のお料理を一緒に楽しみましょう。 ターニャさんの教えてくれるお料理は、スウェーデンのベジタリアンスタイルで魚と野菜 フルーツで作ります。 体に優しく美味しいメニューをご用意してお待ちしています。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●レモンとオレンジのマリネサーモン サマースタイル
スウェーデン料理の中で特にサーモンマリネは美味しいといわれています。 スウェーデンでは、西洋では珍しくお刺身のお料理をたべます。 いろいろなソースに漬け込んだ様々ななレシピの中から オレンジとレモンを使ったサマースタイルのお料理をご紹介します。


●タラとトマトの暖かいサラダ
見た目がかわいらしい、軽やかなスウェーデンスタイルのサラダ。実はトマトは冷やす事より 暖めるほうが美味しくなります。それは暖める事で甘味が増すからです。そんなトマトの特製を生かした ウォームサラダを焼きタラと一緒にサラダでいただきます。


●オールドファッションポテトケーキ パセリソース
このお料理はスウェーデンの伝統的なお料理です。ポテトをレイヤー仕立てにしてから焼きあげ ナイフで切り分けていただきます。


●サマーフルーツのティラミス スェーデンスタイル
圧倒的な存在感はまさにホームパーティ向け。層の間にフルーツやクリームのソースを塗りながら「ケーキ」のように仕上げます。 キュートな外観は見ての通り。


●お飲み物

※ご予約方法につきまして(クリックしてください)

※キャンセル待ちの方法につきまして(クリックしてください)


※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:JR荻窪駅北口徒歩14分のレンタルスペース和日和に直接集合) 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※和日和の地図

※お子様はティーンエイジャーから参加可能。