今年も暑い夏が始まりそうです。

ご自宅で暑い夏を楽しく過ごせるような配送パッケージレッスンを企画しました。いつものように夏場は自宅ガレージはお休みしますが　今年は配送パッケージレッスンのみ行ってゆきます。お楽しみに！

【アルコール飲料がつくパッケージとなります。20歳未満の方のご参加はできません。】

今回は前回のレッスンで好評だった 直子の焼き鳥レッスンから焼き鳥のタレとひねポン、アイバンからはサマープディングの見本を送らせていただきます。一応 イギリス料理教室ですので😅イギリスの雰囲気を感じられるように　イギリス輸入サイダー Thatchers Ciderも1缶お付けします。

• （ご注意ください）
  配送はすべて千葉県大網白里市から発送となります。配送品は千葉県大網白里市みどりが丘より到着日の前日に発送します。関東、信越、中部、関西圏内は翌日（到着予定日）午前中の配送が可能となりますが地域によって到着遅延の可能性もございます、ご了承くださいませ。その他の地域【関東、信越、中部、関西圏を除いた地域】へは午後配送、或いは翌日配送となります。お手数ですが　運送業者からの「配送予定メール」にて輸送状況をご確認して頂きますようよろしくお願い申し上げます。到着時間や配送先の変更は 配送予定メールより手続き可能です。ご利用くださいませ。

• クロネコヤマトさんのお届け予定日検索ページです。ご予約前にご確認お願いいたします。（大網白里市みどりが丘より発送いたします）

http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/Main?LINK=TK

北海道、沖縄、離島への配送には送料400円追加させていただきます。該当されるご住所の方は事前に二キズキッチンへお問い合わせして頂くことをおすすめします。

＜配送品＞・・・・冷蔵品

💛サッチャーズ サイダー（THACHERS　CIDER）　１缶440ml（種類は選べません）

💛直子のひねポン　300ｇ

💛焼き鳥のたれ　　350ml

💛サマープディング　１個

＜レシピと動画＞
💛ひねぽん（動画とレシピ）

💛焼き鳥の作り方とタレ（動画とレシピ）

💛タレを使った料理１品（動画とレシピ）

💛鶏肉について（動画のみ）⬅今回一番のボリュームがある動画になります。

💛サマープディング（レシピと動画：過去のものとなります）

◆動画とレシピ付き（動画は ６月２０日ごろまでにメールにてリンク先を配信予定です）

◆ラインにて講師がお料理の質問を回答いたします。

■ご予約時に、お好きな到着希望時間を指定できます。午前のクラスは午後か夜間に。午後のクラスは夜間に変更が可能です

【ひねポン】３００ｇ

当教室の自宅レッスンでは サプライズとして何か一品お出しすることが多く　前回のレッスンでは兵庫県播磨の名物ひねポンをお出ししました。皆さんから「珍しい」「持ち帰り分は家族にあげず　独り占めした！」との声が多く聞かれました。好評につき　夏の配送パッケージとして企画させていただきました。

関東では珍しいかもしれない　親鳥の肉を使ったひねポン。親鳥の肉はスーパーではなかなか手に入らないと思います。私の故郷　兵庫県ではよく食べるお肉です。

この料理は、卵を産まなくなった雌鶏（ひね鶏）のもも肉を焼いてポン酢と合えることから「ひねポン」と呼ばれています。養卵が盛んだった播磨地方で　卵を産まなくなった鶏をなんとか利用できないかと考えた末に生まれたのがこの料理です。今では全国的に愛される播磨B級グルメとなりました。若鶏と違いかなり固い肉質ですが　鶏肉の味がしっかりしており、まるで地鶏のような味わいです。硬さがあるので　かなり薄くスライスする必要があります。私の実家ではポン酢ではなく三杯酢で作ります。酢に漬けることで冷蔵庫で1ヶ月は保存できます。 お酒のお供にも　つまみ食いにもぴったりなひねポンをご自宅でお楽しみましょう。

（写真なし）

【焼き鳥の作り方とたれ】
実家が明石で焼き鳥屋だった直子さん。子供のころからお手伝いしていた焼き鳥を家庭でどうやったら作れるのか、美味しさには何が関係しているのかなど身近なことから、美味しさの秘訣まで、すぐに活用できる家庭版焼き鳥のノウハウについて学びます。

そして少し欲しいけどたくさんはいらないのが焼き鳥のタレ。今回お伝えするレシピは超時短レシピとなります。家庭で簡単に、かつ少量作るレシピにしていますので基本的な材料などを説明いたします。レシピの砂糖を調節したり　醤油のブランドを変える、などのアレンジでご自宅オリジナルのタレにもなりますよ。材料は皆さんのご家庭にあるものを使います。タレを使ったお料理も紹介いたします。

【鶏肉についての動画】

直子が知っている範囲ではありますが　焼き鳥を中心に、スーパーなどで購入する鶏肉について　鮮度の見方や購入する際の注意点、簡単な処理の仕方なども説明させていただきます。

【サマープティング】

今回の配送パッケージが直子のレッスン中心になっているため アイバンが　「イギリスのものも入れて欲しい‼️」とリクエスト。夏にぴったりのサマープティングを送らせていただきます。

（レシピ、動画は以前のレッスンと同じものです。）

【Thatchers Cider】

サッチャーズサイダーは、イギリスのノースサマセット州サンドフォードにある家族経営のサイダーメーカーです。イギリスのブランチにはサイダーが付き物。日本で販売されているサッチャーズ サイダーをいくつか購入しましたので どの種類が届くかはお楽しみ！お届けは缶入り（400ml程度  種類により内容量は変わります）になります。

Amazonや楽天市場でも購入できます。

https://item.rakuten.co.jp/hobgoblinjapan/10000021/

THATCHERSホームページ

https://www.thatcherscider.co.uk/cider/

THATCHERSホームページより画像をお借りしております