荻窪 英語と日本語でのクラスです
小さなアパートでギリシャ人の夫と2人で暮らしています。ブータンのお誕生日を祝う気持ちは、深い敬意と祝福に満ちています。ブータンのお誕生日を祝うことは、過去、現在、そして将来への感謝と希望を込めて、喜びと幸せを共有する時間です。お誕生日は伝統料理を食べる習慣がありますが、最近ではデリバリーでピザを頼むことも多くなってきました。
こんにちは、私の名前はリリです。荻窪に住んでいます。あなたがご存知かどうかはわかりませんが、東京には僅かに15人ほどのブータン人が住んでいると言われています。そして、その一人が私です。
私の出身地は、美しい自然に囲まれた小さな国ブータン。そこで私は産婦人科の看護師として働いていました。しかし、ある日、運命が大きく動き、ブータンから日本へ派遣されることとなりました。そしてそれが東京との出会い、そして今の夫との出会いとなり、現在に至るわけです。
私は四人兄弟の次女で、幼いころから料理が好きで、家族のためによくお料理をしていました。ブータンは高地に位置しているため、昔は野菜をあまりとることができませんでした。唐辛子が主に取れることから、それが貴重なビタミン源となり、現在のブータンの料理スタイルが形成されたのです。
我々の料理はチベット料理に最も近いとされています。また、ブータンでは仏教の教えから生命を奪うことが禁じられているため、肉も魚もほとんどが輸入品に頼る生活をしています。
私のこれまでの経験と生活の中から生まれるお料理を伝えることは、非常に価値のあることです。ブータンと日本、その間の文化的な隙間を繋ぐことで、より深く２つの国を理解していただけることを願っています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＜荻窪にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション と ところどころ実習
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1-ケサ ダッツィ
ブータンの青唐辛子とチーズのポテトスープ
トマト、チーズが溶け合った夏にぴったりの酸味のある味わいです。混ぜながらお楽しみください。
2-ブータンのスパイシーなチーズピザ
生地から手作りです。ブータンにも最近様々な外国製品が入ってきました。もちろん都市部には和食レストランやイタリアンといった外国レストランがあります。
しかし家族で夕ご飯を囲んで食べるブータンの人々にとっては外国料理はまだまだハードルが高いようで訪れる人は駐在員だったり旅行者であったりわずかな人たちです。
ところがピザだけは違いました。もともとチーズをよく食べる国ですから瞬く間に広まりました。もちろんローカライズされていてしっかりとブータンバージョンに仕上がっています。
赤唐辛子の辛さを味わいながら、クリスピーなピザ生地に新鮮なトッピンが絶妙に調和します。
3-チリチキン
スパイシーでフレッシュな自家製チリソースに漬け込まれたジューシーなチキン料理です。香り高いクミンやコリアンダー、そしてチリパウダーの絶妙なバランスが、この料理の魅力でチキンの旨味を最大に引き立て、食欲をそそります。※写真のいんげんは玉ねぎに代わります。
4-ブータンのお母さんの味 香菜とキャベツのチーズサラダ
暑い夏の日にぴったりのお料理です。キャベツのシャキシャキとした食感と、玉ねぎや青唐辛子のアクセントが、サラダに深みと風味を与えます。さらに、みじん切りのコリアンダーやフェタチーズのコクが、サラダ全体を引き立てます。
5- ジャンブレー
ブータン料理の中でも人気のある麺料理です。ビーフンがお肉と共に辛く香ばしく炒められ満足感のある料理で、ブータンの日々の食卓を彩ります。
Essie
6-ブータンのエジー
唐辛子と玉ねぎで作るふりかけです。ブータンでは、黄色の玉ねぎは使わず、赤い玉ねぎを使います。黄タマネギに比べると果肉がやわらかく、辛みが少ないので、生で食べるのに向いています （レシピなし）
7- ビール
●ウェルカムドリンク 食事中のお茶 など
========================================================
規約とキャンセル規定につきまして
========================================================
＜＜キャンセル規定につきまして＞＞
https://www.nikikitchen.com/cancel
＜＜利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております＞＞
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
========================================================
お振込み方法
========================================================
お支払い方法はクレジットカード決済または銀行振り込みのいずれかから選べます。
銀行振り込みを選んだ場合、予約後に「自動的に予約完了メール」が届きます。
クレジットカード決済を選んだ場合は、決済後に「自動的にご入金完了メール」が届きます。
もしメールが届かない場合は、「会員画面」（http://www.nikikitchen.com/reservation/members）にアクセスしてください。
会員画面には予約時に使用したメールアドレスとパスワードで入ることができます。
ここでは予約状況の確認や予約完了メール、ご入金後のかたは当日のお待ち合わせ場所などの閲覧ができます。
会員画面のアクセス方法です （http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-494.html）
会員画面に表示されない場合は、事務局（nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp）までご連絡をお願いします。
お待ち合わせ場所はご入金後に「会員画面」で開示されます。
========================================================
銀行へのお振込み方法
========================================================
お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
•予約時に会員規定へのご同意もございます
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
ご入金後、ご入金完了メールが届きます。届かない場合は＜会員画面＞
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
にアクセスをしてご入金状況をご確認ください。問題がありましたら事務局までご連絡ください
土日を除く月曜から金曜の間に銀行の入金確認を事務局で行っています。