Niki's Kitchen 英語料理教室中国四川・北京料理教室（Yiniカフェ）イニ先生の（イニ）　「本場の味」四川醤油シリーズ第２弾　夏の食欲がそそる四川料理：雲白肉！　■講師自宅

（イニ）　「本場の味」四川醤油シリーズ第２弾　夏の食欲がそそる四川料理：雲白肉！　■講師自宅

千葉の海浜幕張　日本語でのクラスです

女性限定のクラスです。

「本場の味」四川醤油シリーズ第２弾です。スパイスで煮詰めた複製醤油は四川料理で重要な調味料です。1本あれば、いろんな四川料理を手早く簡単に作れます。

■コースのご案内

＜海浜幕張または幕張本郷にある講師自宅で開催されるクラスです　講師自宅へ直接集合します＞

場所：講師自宅で行われるお料理教室
携帯：お茶会とお食事
特徴：少人数制　

※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆

■クレジットカード決済

■銀行振込・ネットバンキング

■四川複製醤油：

スパイスで煮詰めた複製醤油は四川料理に大切な調味料です。1本あれば、いろんな四川料理を手早く簡単に作れます。

■紅油（ホンユー）：

よだれ鶏のレッスンで紹介したことがありますが、今回も使います。作り方の説明とレシピのお渡しです（デモンストレーションなし）。

③油溌辣子：手作りラー油です。香り、唐辛子のうまみ、香りのバランスが絶妙な万能調味料です。

④雲白肉：茹でバラ肉の麻辣ソースかけです。四川料理の代表の一つです。バラ肉なのに、さっぱりして、暑さに負けないスタミナな一品です。

⑤麻辣涼麺：四川和え麺です。あっという間に作れて、ぺろりと食べちゃう、病みつきになり四川麺料理です。

⑥擂椒茄子：ナスと甘唐辛子の四川和えです。花椒がひいて、夏バテの季節に食欲がそそる料理です。

⑦緑豆百合糖水：緑豆と百合根のデザートスープです。百合ねは古いから滋養食材として使われています。中国では、緑豆百合根糖水は厳しい夏に欠けない薬膳の一つです。

■季節の中国茶席
毎回違う中国茶を堪能するのがレッスンの一つの内容です。高級評茶師として、季節や料理に合う中国茶を用意しております。

●季節の前菜盛り合わせ　茶懐石風にお楽しみください

毎回違う小皿料理を楽しみましょう。（レシピはありません）

お料理にプラスしてその日のサプライズメニュー（作り済み３-４品）がついて茶懐石風にしてお出しします　（参考）

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お振込み方法

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