## ●1. ピタ・サ・シロム・イ・シュパナチム - チーズとほうれん草のパイ

セルビア伝統のチーズとほうれん草のパイです。サクサクの生地に濃厚なチーズと新鮮なほうれん草が詰められた風味豊かなペイストリーは前菜としてもメインディッシュとしても食べられることがあります。

### ●2. サラタ・オド・レブレビヤ・サ・ポヴルチェム - ひよこ豆と野菜のボウル、オレガノ風味

ひよこ豆と新鮮な野菜、そして芳香なオレガノを組み合わせた、栄養豊富で風味豊かな料理です。この料理は、アドリア海沿いのクロアチアのロヴィーニョにある私の叔母のレストランで提供されました。

### ●3. グレーズド・キャロット・アンド・ラディッシュ

柔らかく調理されたニンジンとラディッシュを香り豊かなハーブで風味付けした、軽くグレーズドされた料理です。

### ●4. タイムとバグスパイスでグリルした鶏のもも肉

グリルされた鶏のもも肉は、アドリア海沿岸の料理を思わせる、スモーキーでハーブの風味豊かな皮が特徴の、柔らかくジューシーな料理です。スパイスやハーブの味や香りがゆっくりと染み込み、おばあちゃんが作ってくれたような滋味深くてほっと安心する味に仕上がります。

### ●5. ブルーベリーとチアシードのムース

チアシード、デーツ、ブルーベリーなどの健康的な食材で作られた砂糖不使用のデザートです。このクリーミーで栄養豊富なトリートは、自然な甘さと風味豊かな組み合わせを提供し、罪悪感のない贅沢を楽しめます。

###● 6. シークヮーサーミントウォーター

沖縄のシークヮーサーの酸味のある柑橘の風味と新鮮なミントの涼しい味わいを組み合わせた、さわやかな飲み物です。暑い夏の日にリフレッシュと水分補給に最適で、さっぱりとしたミントと柑橘の爽やかな風味を楽しめます。セルビアでの結婚式で提供し、ゲストに非常に好評でした。

◎お食事には爽やかなカクテル　食後にはコーヒー紅茶またはハーブティが付きます