大久保 日本語でのクラスです（駅から徒歩３分ほど）
こんにちは、李と申します。みんなに「アイちゃん」と呼ばれています。
わたしは中国の美しい古都、蘇州で生まれ育ちました。蘇州はその美しい庭園と豊かな食文化で有名ですが、私も幼い頃からその魅力に触れ、料理に対する情熱を育んできました。
実は、旅先で食べたモンブランの味が忘れられず、2007年に来日。レコールバンタンでお菓子作りを学びました。
日本で料理を始めるきっかけは、所沢の市民祭りでのことです。蘇州のワンタンの屋台を依頼され、その料理が評判を呼びました。その後、大久保で「蘇園餛飩」を開店し、本場の蘇州料理を多くの方に楽しんでいただいています。
私の料理は、地元の新鮮な食材を使い、素材の自然な味わいを大切にしています。見た目も美しく、バランスの取れた味わいが特徴です。一度食べると忘れられない魅力を感じていただけると思います。
地元の農家と協力して、高品質な食材を厳選しているため、私の料理には蘇州の風味と伝統が詰まっています。「蘇園餛飩」では、皆さんに蘇州の味と雰囲気を感じていただけるよう努めています。
また、訪れるお客さんから「蘇州のお菓子を教えてほしい」と何度もお願いされ、今回教えることにしました。私の料理やお菓子作りを通じて、皆さんに幸せと感動をお届けしたいと思っています。
どうぞよろしくお願いします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＜大久保にある講師店舗で開催されるクラスです 講師店舗に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師店舗で行われる料理教室。
携帯：実習とデモ
特徴： 「お召し上がり」と「お持ち帰り」 最少７名 最大１０名のクラスです
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お店のご案内
⇩ クリックしてくださいね
江南人から嬉しい悲鳴！蘇州出身の店主が作る餛飩（ワンタン）、葱油拌麺、蘇式湯麺｜大久保「蘇園餛飩」 | 80C
■桂花茶
初夏から秋のお茶です。緑豆月餅の相性で選びました
金木犀のお茶は、香り豊かな伝統的な中国茶で、甘い花の香りが特徴です。香りだけでなく、消化を助け、気分を高める効果もあります。クラスでは、この素晴らしいお茶を味わい、その落ち着きとリラックスを楽しみましょう。
■葱油拌麺 ～ネギ油作り
お店の看板メニューのひとつです。何倍も頼む人がいたり、トッピングをオーダーして味変する人もいます。蘇州のこの味が恋しくて、たくさんのお客さんがこの麺を食べに訪れます。白くて細い特徴的な麺の上に、焦がし葱が載っていて、麺の下には秘伝のタレが隠れています。一見するととてもシンプルなお料理に見えますが、混ぜることで葱（ねぎ）油の香りが漂ってきて、食欲をそそります。クラスでは、ネギ油の作り方から始めますよ。麺は蘇州の麺を再現するために製麺所で頼んだものですが、皆さんがご自宅で作るときはラーメンの麺を使って作ってみてください。
■実習：緑豆月餅 （一人４個）
月餅の皮の中に自然な甘みの緑豆餡を包みます。中国では中秋の名月になると家族で食べるという風習があり、この丸いが家族の団らんを表すとされています。今回のメインです。生地を発酵させるタイプの月餅で、食べ答えがあります。お店では１個５００円以上で毎年販売しているものです。発酵させている間に麺料理を作ります。
■鶏湯（作り済みサービス）
========================================================
規約とキャンセル規定につきまして
========================================================
＜＜キャンセル規定につきまして＞＞
https://www.nikikitchen.com/cancel
＜＜利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております＞＞
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
========================================================
お振込み方法
========================================================
お支払い方法はクレジットカード決済または銀行振り込みのいずれかから選べます。
銀行振り込みを選んだ場合、予約後に「自動的に予約完了メール」が届きます。
クレジットカード決済を選んだ場合は、決済後に「自動的にご入金完了メール」が届きます。
もしメールが届かない場合は、「会員画面」（http://www.nikikitchen.com/reservation/members）にアクセスしてください。
会員画面には予約時に使用したメールアドレスとパスワードで入ることができます。
ここでは予約状況の確認や予約完了メール、ご入金後のかたは当日のお待ち合わせ場所などの閲覧ができます。
会員画面のアクセス方法です （http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-494.html）
会員画面に表示されない場合は、事務局（nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp）までご連絡をお願いします。
お待ち合わせ場所はご入金後に「会員画面」で開示されます。
========================================================
銀行へのお振込み方法
========================================================
お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
•予約時に会員規定へのご同意もございます
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
ご入金後、ご入金完了メールが届きます。届かない場合は＜会員画面＞
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
にアクセスをしてご入金状況をご確認ください。問題がありましたら事務局までご連絡ください
土日を除く月曜から金曜の間に銀行の入金確認を事務局で行っています。