大網（千葉） 日本語でのクラスです。
英国出身、オーストラリア大使館の公邸料理人、シェフによるお料理教室です
日本語のクラスです。
駅まで講師がお車でお迎えにまいります。（東京駅ＪＲ総武線快速 10:00発→10:46着 46分（ＪＲ特急わかしお5号） 時刻表は変更になる場合がございますので随時ご確認ください）
二キズキッチンレッスンが受けられる土曜日の二キズcafeは10月もOPENします！ 2024年秋 の土曜日の二キズカフェはクランペットのエッグベネディクトです。英国展でも人気があったクランペットを学びましょう。出来上がったクランペットはオランデーソースとポーチドエッグを使ったエッグベネディクトにしていただきましょう。
◆講師のご紹介アイバンさん。家は東京から電車で１時間の大網白里というところにあります。訪れたことのない人は遠いというイメージかもしれませんが、周囲りは緑がいっぱいで空気がきれいで、なんて素敵な場所にきてしまったんだろうと、うっとりするはず！ アイバンさんは現役のオーストラリア大使館の公邸料理人でなんと１８年大使館でシェフをされています。大使の許可をいただきまして、お墨付きで講師として加わっていただけます。 アイバンさんは日本語が堪能で、説明ももちろんプロ級です。
今まで習ったことがある方にも対応できるように、そして初めての方にも質問をたっぷり聞けるデモンストレーション形式で行います。レッスンで作った料理をアイバンの自宅にあるイングランド・カフェ [MAIN Scone Cafe】で楽しみましょう。最大６名様です。
※当日支払いで 1500円追加いただければ試食をアフタヌーンティーに変更も可能です。
アフタヌーンティーの内容は
○クランペットのエッグベネディクトプレート （クラスで作るもの）
○スコーン2種とジャム、クロテッドクリームのプレート
○ケーキはその日のアイバンの気分で作るもので変わります🍰お楽しみに！
○紅茶
となります。
【必ずお読みください】
土曜日開催のため 自宅カフェの営業時間を区切りながら行います。
レッスン進行予定は
11時～13時 デモンストレーション講義
13時～試食 タイム
です。
【必ずお読みください】
13時以降はカフェのお客様が来店する可能性も御座います。洗い物はこちらで対応しますのでエプロンのご準備は必要ありません。どうぞお楽しみに！
【レッスン内容】
❶こんがりと焼いたクランペッツの作り方
鏡の国のアリスやハリーポッターそしてメアリーポピンズにも出てくるイギリス生まれのパンケーキとマフィンの間のパンで、もちもちとした弾力がある少し柔らかい歯ごたえがあります。
クランペットの特徴は表面に小さな穴が空いていて、その穴にオランデソースと卵が染み込んで美味しい！
鏡の国のアリスではバタつきパン蝶として。ハリーポッターではクリスマス休みの間、ロンとハリーが暖炉の火でいろいろな食べ物をあぶって食べるシーン。
メアリーポピンズではクランペット売りを呼び止めて買っていたあの映画のシーンを思い出しながら召し上がってみてください。
❷トロリと黄身が流れる最高の朝ごはんエッグ・ベネティクトの作り方
こんがりと焼いたクランペッツの上にせるエッグ・ベネディクトは、まさにブランチメニューの王様。美味しさのポイントはやはり、濃厚でしかも滑らかなオランデーズソースです。ソースを得意とするアイバンが、
効率よくつくるコツをお教えします。
エッグベネディクトプレートの参考写真
こちらはパンを使ったエッグベネディクトです。
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