マニさんのクラスの様子

■華やかなマニさんのクラスの様子　　久しぶりに日本に帰ってきます　クラスを１２月開催できることになりましたので是非皆さんいらっしゃってください　
※メニュー構成の関係でいくつかのお料理は作り済みでレシピと説明をする部分も含みます

＜12月のお料理＞

Home made Welcome Drink

●本日のドリンクとアミューズブーシュ:
フランスは美食の国として知られており、本日のドリンクとアミューズブーシュはその伝統を体現しています。素材の新鮮さと調理の繊細さが誇らしげなフランスの文化を反映しています。お食事は、我が家のホスピタリティを象徴するウェルカムドリンクから始まります。フレッシュなジュースや芳醇な梅酒に加え、手作りのリエットで軽やかに食欲を引き立てます。

**ヴェリーヌ・サン・ジャック、キャロットココ**
ココナッツの香りが漂う甘くて優しいキャロットピューレと、新鮮なホタテが織り成す一品。美しいヴェリーヌの中で繊細に層を重ね、海と大地の恵みが口の中で広がる瞬間を楽しんでください。

**フィレミニョン・シロップ・デラーブル、ソースヴェルト**
甘く香るメープルシロップで仕上げたポークフィレミニョンに、爽やかなハーブが香るグリーンソースを添えて。肉の柔らかさとシロップの甘さが絶妙に絡み合い、一口ごとに心地よい余韻を残します。

**ポティロンのピュレ**
クリーミーで滑らかなパンプキンピュレは、秋の優しさをそのまま閉じ込めたような味わい。ほのかな甘さとリッチな口当たりが、メインの一皿をさらに引き立てます。

**プロフィットロール**
香ばしく焼き上げたシュー生地の中に冷たいアイスクリームを閉じ込め、温かいチョコレートソースをたっぷりとかけて。ひと口食べれば、冷たいアイスと温かいソースが織りなす、心までとろけるような甘美な瞬間が訪れます。

**ブール・ド・パン・オ・ノワ**
丁寧に発酵させた自家製サワードウに、香ばしいクルミをたっぷりと練り込んで焼き上げました。ひとつひとつのクルミがパンに深みとコクを与え、メニュー全体を引き締める存在感を放ちます。

Red wine & Water

●赤ワイン / 水 - コーヒーまたは紅茶:
フランスは世界的に有名なワイン産地であり、フランスの風景とワイン文化を表しています。一方、コーヒーや紅茶はフランスのカフェ文化を象徴し、食後のゆったりとしたひとときを提供します。
このフランスのメニューは、風景、文化、伝統の要素が絶妙に組み合わさったもので、特別な日を祝う素晴らしい食事体験を提供します。

コーヒーか紅茶