Home made chicken stock
●自家製チキンスープ
オーブンで骨付きチキンを焼いて（時間の関係でチキンは焼いておきます）そのチキンを使いスープストックを作ります。またお肉はサンドイッチにも使います

Chicken wild rice soup
with potatoes and carrots
●チキンとワイルドライスのスープ
このスープは、大草原の小さな家でも愛されていたような、家庭の温もりそのもの。ワイルドライスと鶏肉をじっくり煮込むことで生まれる深い味わいには、家族の絆や日々の暮らしの物語が溶け込んでいます。ポテトやニンジンが加わることで、ほっとする甘みと滋味深さが広がります。大切なのは、火加減を見守りながらじっくりと愛情を注ぐこと。そんな丁寧な手仕事が、スープをより特別な一杯に仕上げてくれます。

Cheesy Peasant Bread
●チーズ風味の農家風パン
農場の台所で焼かれた、素朴で力強いパンを思わせる一品です。香ばしいチーズの香りと焼きたてのパンの温もりが、家族をひとつにする力を持っています。材料はシンプル、作り方も簡単。それでも生地をこねる手間や、発酵を待つ時間には、どこか心が和むひとときが宿ります。焼きあがるパンを待つ間、オーブン越しに家族が笑い合う姿が目に浮かびます。

Avocado Chickpea and Roast chicken Sandwich
with lettuce and tomato
●アボカドとひよこ豆とローストチキンのサンドイッチ
ゲストに喜ばれる人気のアペタイザーのひとつ。伝統的な農場の料理に、現代の知恵を少し加えたサンドイッチです。ひよこ豆のペーストにスパイスをひとつまみ加えれば、どこか洗練された味わいに。アボカドのクリーミーさと、新鮮なトマトやレタスのシャキッとした食感が心地よいバランスを生み出します。忙しい日のランチにぴったりの、手軽で栄養満点な一品です。

Chopped Vegetable Salad
with red wine vinaigrette
●チョップドベジタブルサラダ～赤ワインビネグレットを添えて～
色とりどりの新鮮な野菜を細かく刻んで、爽やかな赤ワインビネグレットで仕上げたサラダです。シャキシャキとした食感と、ドレッシングのほどよい酸味が絶妙にマッチし、食卓に彩りを添えます。そのままでも、メインディッシュの付け合わせとしてもお楽しみいただけます。

※こちらのサラダは参考写真です

Lemon Crinkle Cookies with powdered sugar
●レモンクリンクルクッキー
冷やした生地を手で丸め、粉砂糖をまとわせて焼き上げるだけの簡単レシピですが、仕上がりは驚くほどプロフェッショナル。焼きたてのクッキーから漂う爽やかなレモンの香りは、まるで春の訪れを感じさせてくれます。ひとつひとつ手作業で仕上げるその時間も、心を和らげてくれるでしょう。

Lemon Ginger Tea and Coffe
●レモンジンジャーティーとコーヒー
冷たい冬の日には、体を芯から温めてくれる飲み物が欠かせません。スライスしたジンジャーを加えたレモンティーや、豆を挽いて淹れたコーヒーは、その香りだけで心をほぐしてくれます。一杯の飲み物に込められた、ささやかな手間こそが日々の疲れを癒す力になるのです。