成城学園前 日本語でのクラスです
寒さが厳しい季節、心も体も温まる一杯を楽しんでみませんか。私の一押し「カルビタン」。じっくり煮込んだ牛カルビの旨味が溶け込んだスープに、大根の甘みが絶妙にマッチします。さらに、シャキッとした食感が楽しい「カクテキ」を添えれば、冬の食卓にぴったりの組み合わせです。豊かな味わいが広がるこのメニューは、まさに冬の王道。ぜひ一度お試しください。
＜講師自宅＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制
寒さが厳しい季節、心も体も温まる一杯を楽しんでみませんか。私の一押し「カルビタン」。じっくり煮込んだ牛カルビの旨味が溶け込んだスープに、大根の甘みが絶妙にマッチします。さらに、シャキッとした食感が楽しい「カクテキ」を添えれば、冬の食卓にぴったりの組み合わせです。豊かな味わいが広がるこのメニューは、まさに冬の王道。ぜひ一度お試しください。
●カルビタン
大きな鍋に骨付き牛カルビを入れて、じっくり煮込んだ絶品スープはいかがでしょう。寒い季節にぴったりの一品です。骨からほろりと外れるほど柔らかく煮上げたカルビは、その旨味がスープ全体に溶け込み、一口ごとに深い味わいが広がります。「寒くなったら作ろう」と考えていた、この特別な一杯を楽しんでみてください。
ー食事以外に500mlのお持ち帰り有ります
●カクテキ
熱々のスープには、やはり炊きたての白いご飯と、シャキッと仕上げたカクテキが欠かせません。冬が訪れると一層甘みを増す大根は、まさにこの季節ならではの贈り物。じっくり漬け込んだカクテキがスープの旨味を引き立て、箸が止まらなくなる相性の良さです。
●牛プルコギ
ジューシーな牛肉をたっぷり使い、梨のジュースで仕上げた特製プルコギをご紹介します。梨の自然な甘みと酸味が牛肉の旨みを引き立て、奥深い味わいに仕上がります。韓国には大きく分けて4種類のプルコギがあり、それぞれ地域ごとに異なる魅力がありますが、今回のレシピはまさに定番の美味しさを極めた一皿。香ばしく焼き上げた牛肉が、食卓を贅沢に彩ります。ご飯にも、お酒にもよく合うこの一品をぜひお試しください。
●大根＆シーチキン煮物
冬が旬の大根をたっぷり使い、韓国で人気のシーチキンを加えた美味しい煮物はいかがでしょう。大根の優しい甘みとシーチキンの旨みが絡み合い、ご飯が進むおかずに仕上がります。韓国ならではの味付けが、さらに奥行きを加えてくれるのも魅力。簡単に作れるのに満足感たっぷりのこの一品で、冬の食卓をもっと楽しみましょう！
●マヨ卵焼き
韓国風卵焼き「ケランマリ」を、マヨネーズでアレンジした一品をご紹介します。ふんわり焼き上げた卵に、マヨネーズのコクとまろやかさが加わり、いつもの卵焼きがワンランクアップ。朝ごはんにも、お弁当のおかずにもぴったりの万能メニューです。シンプルだけどクセになる味わいを、ぜひ一度お試しください！
●赤ワイン
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