成城学園前 日本語でのクラスです。
暑くなって簡単に美味しい物が食べれたら良いなぁと思いますよね‼️
簡単＋美味しい夏スペシャルメニュー考えてみました。
❶ライスペーパーキムパ(！！)
ー最近韓国で流行ってるキムパ作ります。お米を入れないでライスペーパーを使うので作るのも楽！！好きな野菜やお肉又はハムなどをたっぷり入れてヘルシーです。美味しいソースも紹介します
❷オサムプルコギ
❸オサムプルコギチャーハン
❹明太子クリームトッポキ
ークリームソースにトックを入れアレンジしたトッポキです
明太子入れて旨みも出します
ベーコンを入れるバージョン、さつま揚げを入れるバージョン両方紹介します
❺水ククス
ー市販の冷麺スープを使って冷たいスープを作ります。素麺を入れます！ 暑くなったらこれ以上のものはないのかも知れません
❻豆もやし＆牛肉ご飯
ー豆もやし＆牛肉を入れて作るご飯です。特製ソースをかけながら食べてみて下さい
お酒はスパークリングワイン
● 前菜：ライスペーパー・キムパ （お米なし！）
まずは手でつまむ、韓国ヘルシーロール。韓国で今、大ブームの「ライスペーパー・キムパ」を作ります！
お米を使わず、代わりにライスペーパーを使うことで、驚くほど軽やか＆手軽。たっぷりの野菜やお肉、ハムなど、お好きな具材をくるくる巻いて、ヘルシーで華やかな一皿に仕上げます。さらにクセになる特製ディップソースもご紹介！パーティーにもぴったりの映える一品です。
● メイン① オサムプルコギ（イカとサムギョプサル炒め）
イカ×豚バラのW うまみで夏バテ知らず！ 韓国定番の“海鮮とお肉”スタミナ炒め！
コチュジャンをベースにした甘辛だれが、具材にしっかり絡んでごはんが止まりません。韓国で食べるような臨場感をお楽しみいただけます。
● メイン② 豆もやしと牛肉の炊き込みごはん
韓国家庭の定番・栄養満点のシャキッと食感！炊き込みごはん。シャキシャキで植物繊維たっぷりの豆もやしと旨みたっぷりの牛肉がベストマッチ。お腹も心も満たされます。
● サイドディッシュ：明太子クリーム・トッポキ ２種
もちもちのトック（韓国餅）を、明太子とクリームで洋風アレンジ。
まろやかなソースにピリッと旨味が重なり、スプーンが止まらなくなる一品です。ベーコン入り、さつま揚げ入りの2種のバリエーションをご紹介しますので、味の変化もお楽しみください。
● リフレッシュ！水グクス（ムルグクス）｜韓国式 冷たい素麺スープ
暑い季節に恋しくなる、韓国の“ひんやり麺”をご紹介します。市販の冷麺スープをベースに、ちょっとした工夫でぐっと美味しく、そして本格的な味わいに。
つるりとした素麺とキンと冷えたスープ、きゅうりやゆで卵、韓国海苔などを添えて、見た目にも爽やかな一杯に仕上げます。
「これがあれば夏も乗り切れる！」そんな韓国の涼レシピを一緒に楽しみましょう。
● 〆のオサムプルコギ炒飯
韓国グルメの醍醐味といえば、食後の“〆チャーハン”！
オサムプルコギの残った旨辛だれにごはんを加えて炒めるだけで、驚くほど深い味わいに。香ばしいおこげができた瞬間、思わず歓声があがる美味しさです。
● スパークリングワイン
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