成城学園前 日本語でのクラスです。
暑い夏には、生野菜をたっぷりのせたビビンバがおすすめです。
いつものビビンバはコチュジャンで味つけすることが多いですが、今回は少し趣向を変えて、韓国味噌“カンデンジャンを使っていただきます。
香ばしくコクのある味わいで、夏でもさっぱり美味しく召し上がれますよ。
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＜成城学園前にある講師自宅で開催される料理教室です 講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモ
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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■韓国定食屋の豚ロース炒め
野菜たっぷりのビビンバに、やっぱり肉のパンチが欲しい――そんな声に応える一皿。家ですぐに作れるお助けの秘伝のタレで豚ロースを香ばしく炒めれば、香りだけでごはんが進むこと間違いなし。韓国の旧正月「ソルラル」や収穫祭「チュソク」でも人気の味付けです。
■生野菜ビビンバ
韓国では、夏になると畑で採れたばかりの野菜を“薬（ヤク）”としていただく風習があります。きゅうり、にんじん、スプラウト、サンチュ、エゴマの葉、パプリカ……。火を通さずシャキッとしたまま、ご飯にたっぷり混ぜ込めば、ビタミン豊富な“元気チャージ丼”のできあがり。彩りも鮮やかで、目にも体にも嬉しい一杯です。
■牛肉＆干したらスープ
済州島の漁村では、豊漁を願って“ミョッ（若布）”や“プゴク（干しスケトウダラ）”のスープをいただきます。今回は牛肉を贅沢に使い、淡泊な干したらのだしにコクをプラス。滋味深いスープが、スパイシーなビビンバのあとを優しく整えてくれます。
■カンデンジャン
韓国農家の夏の食卓に欠かせないのが、この“カンデンジャン”。素朴な韓国味噌（テジャン）に、豆腐・シイタケ・玉ねぎを加え、昆布と煮干しのだしでコトコト煮詰めます。深いコクと香ばしさが生野菜ビビンバに驚くほどよく絡み、まるでドレッシングいらずの味噌ソース。ダイエット中は蒸しキャベツや生昆布で包んで食べるのが現地流ヘルシースタイルです。
■シーチキン卵焼き
市場の屋台で“クルム・ケランマリ（雲の卵巻き）”と愛されるふっくら卵焼きに、日本のシーチキンをプラス。ツナの旨みとまろやかな卵が重なり、子どもも大人も笑顔になるやさしいお惣菜です。お弁当のおかずにもぴったり。
■ビール
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