麻布十番 英語でのクラスです。 （女性専用クラスです 男性の方は女性同伴の場合 参加が可能です）
料理好きな私にとって、マクルーバは特別な存在です。
なぜなら、この一皿には「パレスチナ」という国の記憶と香り、家族のぬくもりがすべて詰まっているから。
茄子とチキンを重ね、数種類のスパイスを調合してじっくりと炊き上げます。
香ばしい香りが立ちのぼる瞬間、台所はもう小さなパレスチナ。
本場のマクルーバには、彩り豊かな野菜サラダとヨーグルトの前菜、そして温かなスープが添えられます。
大きなお皿を囲み、家族みんなで同じ皿から食べる——
それがパレスチナの食卓の形です。
どうぞ、あなたもその輪の中に加わって、心まで温まる“ひっくり返しごはん”を体験してみてください。
■麻布十番の講師自宅で日本語で行われる教室です。
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：お食事
特徴：少人数制
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
マクルーバ以外のお写真はイメージです
Maqluba
●マクルーバ
マクルーバというお料理をご存知でしょうか。鍋をひっくり返して作る豪快なお料理です。とても美味しくて見栄えがいいのでアラブでは大人気。まるでライスケーキのように見えることから、パーティの主役にも。パレスチナの伝統料理でチキンが入ります。
Burguhl soup
●ブルグル・スープ
黄金色に輝くブルグル（挽き割り小麦）を、たっぷりの野菜と一緒にじっくり煮込んだ、パレスチナの家庭の味。
ブルグルはスパゲッティと同じデュラムセモリナから作られ、ほのかにナッツのような香ばしさがあり、スープにとろみと優しい甘みを加えます。
冷えた体を芯から温めてくれる、穀物の旨味たっぷりの癒しの一杯です。
Tabouleh
● タッブーレ
マクルーバを食べる時の箸休めに欠かせないメゼにパセリのサラダ、タッブーレを選びました。程よい酸味が食欲をそそります。
Fatayer
●ファタイヤ
薄い生地の中に、ほうれん草のフィリングを包んで焼き上げた、三角形のパイ。
外は香ばしく、中はしっとり。ひと口サイズで、温かくても冷めても美味しくいただけます。
パレスチナの家庭では、お祝いごとやおもてなしの定番です。
Muhallabieh
●ムハラビエ
ミルクをベースにしたやさしいプリンに、ローズウォーターの香りをほんのり加えた中東の伝統スイーツ。
なめらかで軽やかな口あたりに、花のような香りがふわりと広がります。
食後のひとときを幸せにしてくれる、パレスチナのやさしいデザートです。
Welcome drink
●ウェルカムドリンク
Coffee
●コーヒー
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規約とキャンセル規定につきまして
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