マニさんのクラスの様子

■華やかなマニさんのクラスの様子　　

 横浜山手　英語でのクラスです。　写真はすべて実物です

＜今月のお料理＞

今月はプレゼント交換会を行います。５００円ほどのアイデアあふれる何かをお持ちください

Welcome drink
Juice or sparkling wine, cheese & amuse bouche

●本日のドリンクとその日のお楽しみアミューズブーシュ
フランスは美食の国として知られており、本日のドリンクとアミューズブーシュはその伝統を体現しています。素材の新鮮さと調理の繊細さが誇らしげなフランスの文化を反映しています。

まずははフランスらしいおもてなしを。フレッシュなジュースまたはスパークワインをお出しします。小さなアミューズ・ブーシュ（オードブル）は当日のお楽しみです。会話を弾ませながらお楽しみください。

Foie gras aux pommes aux épices, salade
スパイスとりんごで香りづけしたフォアグラのテリーヌと季節のサラダ。
りんごの甘酸っぱさがフォアグラの濃厚さをやわらげ、冬の始まりにぴったりの前菜です。食べきれなかった分はお持ち帰りください。

Magret de canard, sauce miel et vinaigre balsamique
鴨胸肉のローストを、はちみつとバルサミコで仕上げたソースとともに。
皮は香ばしく、身はしっとり。
赤ワインとの相性も抜群な、フランスのクリスマス定番メイン。

Pommes, champignons et haricots
りんご、マッシュルーム、いんげんを合わせた温かいガルニチュール。
自然な甘みと香りが、メインディッシュの味を引き立てます。

Tarte aux fraises et myrtilles
苺とブルーベリーをたっぷりのせた、華やかなタルト。
フランスのクリスマスでは、ベリーは「幸福と希望」の象徴。
サクサクの生地に優しいカスタードが重なり、
ひと口で冬の果実の香りが広がります。

Pain levain maison
マニ先生自家製のサワードゥブレッド。
自然発酵ならではの香ばしさと、もっちりとした食感をお楽しみください。

Drinks:Red wine / Water
■赤ワインまたはミネラルウォーター　
当日の料理に最も合う赤ワインをお楽しみください。また、お水もご用意しておりますので、すべての方に安心してお楽しみいただけます。


Coffee or Tea
■コーヒーまたは紅茶
食後には、香り高いコーヒーや紅茶をどうぞ。ラオスの家庭のように、ゆったりとした時間を楽しみながら新年の余韻を味わってください。

ラオスの伝統とフランスのエレガンスを融合させたこのメニューで、2024年の新たな始まりをお祝いしましょう。ラオスの温かい文化と料理を通じて、特別なひとときをお過ごしください。

フランスは世界的に有名なワイン産地であり、フランスの風景とワイン文化を表しています。一方、コーヒーや紅茶はフランスのカフェ文化を象徴し、食後のゆったりとしたひとときを提供します。
このフランスのメニューは、風景、文化、伝統の要素が絶妙に組み合わさったもので、特別な日を祝う素晴らしい食事体験を提供します。

コーヒーか紅茶