マニさんのクラスの様子

■華やかなマニさんのクラスの様子　　

 横浜山手　英語でのクラスです。　写真はすべて実物です

＜今月のお料理＞

Welcome drink
Juice or sparkling wine, cheese & amuse bouche

●本日のドリンクとその日のお楽しみアミューズブーシュ
キリッと冷えたスパークリングワイン（またはジュース）と、ひと口前菜（アミューズ・ブーシュ）で、華やかにスタートします。

フランスは美食の国として知られており、本日のドリンクとアミューズブーシュはその伝統を体現しています。素材の新鮮さと調理の繊細さが誇らしげなフランスの文化を反映しています。

まずははフランスらしいおもてなしを。フレッシュなジュースまたはスパークワインをお出しします。小さなアミューズ・ブーシュ（オードブル）は当日のお楽しみです。会話を弾ませながらお楽しみください。

・Salade de légumes grillés, fromage（サラド・ドゥ・レギューム・グリイエ、フロマージュ）
旬の野菜をじっくりグリルして旨味を凝縮させた温製サラダ。香ばしい野菜の甘みと濃厚なチーズの相性は抜群です。

・Galette sarrasin complète（ガレット・コンプレット・フォレスティエール/そば粉ガレット）
ブルターニュ地方の郷土料理を本場のスタイルで。そば粉100%の生地をパリッと焼き上げ、とろけるチーズ、香り高いキノコ、ハム、半熟卵を包み込みます。シンプルだからこそ奥深い「コンプレート」を体験してください。

・Sablé pomme caramel amande（リンゴとキャラメルアーモンドのサブレタルト）
サクサクのサブレ生地に、キャラメルをまとったリンゴと香ばしいアーモンド。バターの香りとキャラメルのほろ苦さが、食後の余韻をきれいにまとめます。

Pain : Pain au levain
●自家製ルヴァン（天然酵母）で焼き上げたサワードゥ・ブレッド
講師が焼き上げたサワードゥをご用意します。料理と一緒に、香ばしい皮と深い味わいをお楽しみください。

provide beer or mineral water with your meal, and coffee or tea after the meal
●お食事に合わせてビールとミネラルウォーター、食後にはコーヒーまたは紅茶をご用意いたします。

コーヒーや紅茶はフランスのカフェ文化を象徴し、食後のゆったりとしたひとときを提供します。
このフランスのメニューは、風景、文化、伝統の要素が絶妙に組み合わさったもので、特別な日を祝う素晴らしい食事体験を提供します。