Niki's Kitchen 英語料理教室

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(アルティ)はじけるスパイス! 初夏のさっぱりインド料理 ■講師自宅

西葛西、日本語のクラスです。

はじけるスパイス! 初夏のさっぱりインド料理

初夏の陽気に誘われて、スパイスの魔法で体の中からリフレッシュしませんか?インドの家庭料理には、暑い季節を健やかに過ごすための知恵が詰まっています。本クラスでは、高タンパクな豆や押し米、旬のきゅうりなど、体に優しい食材をスパイスで鮮やかに彩ります。重たすぎず、それでいて満足感たっぷりのメニューは、ヴィーガンやヘルシー志向の方にも最適。弾けるスパイスの香りと共に、心躍る初夏の食卓を楽しみましょう!

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場所:講師自宅
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数

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※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで0:00と数字をご入力ください☆

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開催日時


決済方法

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料理の紹介

Welcome drink&Snacks
●ウェルカムドリンク&スナック
アルティさんオリジナルスパイスブレンドのマサラチャイにインドのスナックを用意して皆さんをお出迎えします。

Patal Bhaji
◆パタル・バジ(ほうれん草とピーナッツの濃厚カレー)
西インド・マハラシュトラ州の滋味深い高タンパクカレー。ほうれん草をベースに、ピーナッツの香ばしさ、ヨーグルトのコク、粗糖の甘みが絶妙に溶け合います。ベサン粉(ひよこ豆粉)を使った濃厚なソースは、毎日でも食べたくなる優しい味わいです。

 


Papad Churi

◆パパド・チュリ(砕きパパドのスパイス和え)
インドの献立に欠かせない薄焼きせんべい「パパド」を、揚げずに仕上げたヘルシーな副菜。バリバリと砕いてスパイスと和えることで、香ばしさと食感のアクセントが加わり、食事をより一層楽しく盛り上げてくれます。



Cucumber Coconut Poha
◆きゅうりとココナッツのポハ(押し米の爽やか軽食)
「ポハ(押し米)」を使った、あっという間に作れるインドのコンフォートフード。きゅうりの瑞々しさとココナッツの甘みが重なり、驚くほど軽やかな口当たりです。初夏の朝食やブランチに、胃にスッと馴染む優しい一品です。

Brown Lentil Pulao
◆ブラウン・レンティル・プラオ(茶レンズ豆のスパイス炊き込みご飯)
香り豊かなバスマティライスと、栄養たっぷりの茶レンズ豆(マスールダール)を炊き上げた一皿。ヴィーガン・グルテンフリー対応で、一口ごとにスパイスのシンフォニーが弾ける、心もお腹も満たされるヘルシーなメインディッシュです。



Balochi Chicken
◆バローチ・チキン(バローチ風・極旨スパイシーチキン)
ニンニクと唐辛子のパンチに、キュッと効いた酸味がクセになる地方料理。オイルと水で黄金色になるまでじっくり加熱し、外はカリッと、中は驚くほどジューシーに仕上げます。食欲が落ちる季節にもぴったりの刺激的な美味しさです。

Sooji Ladoo
◆スージ・ラドゥ(セモリナ粉のコロコロ甘いお団子)
セモリナ粉(スージ)を煎って作る、ひと口サイズの伝統スイーツ。ホロホロとした独特の食感と素朴な甘さが、スパイシーな料理の後のひとときを優しく締めくくってくれます。

 

 

Indian Culture: Henna and Bindi
◆インディアン文化講座:ヘナボディアート(希望者のみ)
クラスで大好評のアルティさんのヘナボディアート。アルティさんの描く絵柄のセンスがいい!と評判を呼び、またまた講座に登場です。インド文化を実体験しましょう(ヘナのボディアートは手など目立たない部分に行います)。 
※ヘナアート体験 

 

 

 

 

 

 


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