はじめまして。私の名前はアルティです。わたしはインド西部、マハラシュトラ州で生まれました。ボリウッドダンスで有名なムンバイでMBAを取得し、また画家としても仕事をしておりました。 わたしが幼少期過ごした家族は５階建ての家に３５名が一緒に住んでおり、母やおばあちゃんたちとお料理を毎食３５名分を一緒に作 ってきました。彼女たち私に様々なインスピレーションを与えてくれました。私は、私の家族の中で出会った素晴らしい料理の文化をみなさんと共有したいと思っています。そうみなさんが３６番目も私の家族なのです。

さてインドでは様々なスパイスが私たちの日常の食品に使用することは非常に共通していて、けれどスパイスの持つアロマはすべて異なり、味に美味しさを生む役割も持っています。それだけでなく非常に多くの病気の予防もします。

また、私の好きなインド料理のリストが非常に長く、それらの中でも、私はチャットとビリヤニに目がありません。 じゃがいものワダはムンバイの中で最も人気のストリートフードの一つでこれもはずせないかな。 私は様々な調理スタイルを勉強し続けそしてそれをみなさんと共有できることに、非常に幸せを感じます。たいていの場合、 インド料理の調理は、外国人は常に食材＆調理器具心配します。 そのため最初に私はみなさんが手に入りやすいものを使い人気のインド料理料理を紹介しようとおもっています。 最後になりますが、私はスケッチ、デッサン、クロジーア編み物のような他の芸術に深い関心を持っています。家にはいっぱい絵が飾ってありますよ