成城学園前 日本語でのクラスです。
麺を入れたらジャジャン麺、トックを入れたらジャジャントッポキ‼️ 最近韓国で家で簡単に作れる粉使う人が増えてます。すぐ作れるジャジャントッポキ楽しみにして下さい💚
今流行りのお餅！炊飯器で作れるカボチャインジョルミも楽しんで下さい♪
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＜成城学園前にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：料理教室と食事
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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今の韓国では、簡単なのにちゃんとおいしいごはんやおやつが人気です。粉末チャジャンソースは、麺を入れればジャジャン麺、お餅を入れればチャジャントッポキになって超便利。さらに、炊飯器で作れるカボチャインジョルミも話題。もち米にカボチャを合わせて作る韓国の餅菓子で、やさしい甘さともちもち食感、きれいな黄色も魅力です。手軽に作れて、自分好みに楽しめるのが今っぽい韓国の食スタイルです。
●ジャジャン・トッポキ
市販のチャジャン粉末を活用して作る、一味違うトッポキをご紹介します。韓国の国民食であるチャジャン麺の濃厚で香ばしい味わいをそのままお餅に絡めた、今注目のアレンジレシピです。いつも食べている真っ赤で激辛なトッポキとは異なり、黒くてツヤのあるソースが特徴で、口いっぱいに広がる甘みとコクのある旨味を楽しめます。粉末タイプを使うことで、お肉や野菜の旨味もしっかり引き立ち、まるでお店で食べるような本格的な韓国中華の味を自宅で驚くほど簡単に再現できます。
●カボチャ・インジョルミ
炊飯器を賢く活用して作る、驚くほど手軽で新しいスタイルのカボチャ・インジョルミをご紹介します。本来、インジョルミは蒸し上げたもち米を力強くついて作る韓国の伝統的なお餅ですが、今回は炊飯器のスイッチ一つで、あの独特のもちもちとした食感を再現します。鮮やかな黄色が目を引くカボチャを練り込むことで、見た目にも美しく、自然な甘みが広がるヘルシーな仕上がりになります。さらに、伝統的なきな粉をまぶすスタイルではなく、細かく砕いたカステラやバームクーヘンを贅沢にまとわせるのが現代風のアレンジで作ります。
●Mayoコチュジャンサムキョプサル
サムキョプサル(又は肩ロース)のお肉から出た旨味たっぷりの脂とタレをサッと炒め合わせることで、濃厚で中毒性のある味わいに仕上がります。
マヨネーズを加えることで辛さがマイルドになり、ご飯が進むおかずとしてはもちろん、お酒のお供としても最高の一品です。お肉の香ばしさと特製ソースの絶妙なハーモニーを、ぜひ熱々のうちに楽しんでください。
●えび＆白ネギジョン
ーエビと白ネギのコラボです❣️
プリプリしたエビの食感と、じっくり火を通すことで甘みが引き立つ白ネギが絶妙にマッチした「えび＆白ネギジョン」をご紹介します。
海の幸と旬の野菜を贅沢に組み合わせたこのメニューは、一口ごとにエビの旨味とネギの香ばしさが口いっぱいに広がる、まさに至福のコラボレーションです。卵液をまとわせてこんがりと黄金色に焼き上げることで、外はサクッ、中は素材のジューシーさがギュッと閉じ込められた仕上がりになります。
●糸イカ(細いさきいか)和え物
いつものさきいかよりもずっと細く加工された「糸いか」を主役にした、上品な味わいの和え物をご紹介します。
繊細な糸状のいかを使うことで、調味料がしっかりと隅々まで馴染み、口当たりも驚くほど柔らかく軽やかに仕上がるのが特徴です。今回は素材の旨味を最大限に引き立てる醤油ベースの味付けで、噛むほどに広がるいかの甘みと、奥深いコクの調和を楽しめます。
●白いご飯
●ビール
◉特典 カボチャ・インジョルミ100ｇ （写真は参考）
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