荻窪　英語と日本語でのクラスです

ヒマラヤの懐に抱かれた「幸せの国」ブータン。その食卓に欠かせないのは、体を芯から温めるスパイスと、豊かなチーズのコク、そして大地の生命力を感じる野菜や肉料理です。
世界で唯一「唐辛子を野菜として食べる」と言われるほど刺激的な文化を持ちながらも、どこか懐かしく、日本人の口にも合う素朴な力強さが魅力です。高地の厳しい自然が育んだ、心もお腹も満たされる伝統の味を旅するように楽しみましょう。

至福のひとときを。

こんにちは、私の名前はリリです。荻窪に住んでいます。あなたがご存知かどうかはわかりませんが、東京には僅かに15人ほどのブータン人が住んでいると言われています。そして、その一人が私です。

私の出身地は、美しい自然に囲まれた小さな国ブータン。そこで私は産婦人科の看護師として働いていました。しかし、ある日、運命が大きく動き、ブータンから日本へ派遣されることとなりました。そしてそれが東京との出会い、そして今の夫との出会いとなり、現在に至るわけです。

私は四人兄弟の次女で、幼いころから料理が好きで、家族のためによくお料理をしていました。ブータンは高地に位置しているため、昔は野菜をあまりとることができませんでした。唐辛子が主に取れることから、それが貴重なビタミン源となり、現在のブータンの料理スタイルが形成されたのです。

我々の料理はチベット料理に最も近いとされています。また、ブータンでは仏教の教えから生命を奪うことが禁じられているため、肉も魚もほとんどが輸入品に頼る生活をしています。

私のこれまでの経験と生活の中から生まれるお料理を伝えることは、非常に価値のあることです。ブータンと日本、その間の文化的な隙間を繋ぐことで、より深く２つの国を理解していただけることを願っています。

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＜荻窪にある講師自宅で開催されるクラスです　講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション　と　ところどころ実習
特徴：少人数制　「お召し上がり」

※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆

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