自由が丘、日本語でのクラスです。

韓国の伝統的なお漬物である水キムチは、一般的なキムチに比べて乳酸菌の量が非常に豊富で、まるで「飲む美容液」のようとも称されます。

今回の新レシピでは、手間のかかる工程を極限までシンプルに。 厳選したお野菜のみずみずしさと食感をそのままに、すっきりと澄んだ、奥深い酸味のスープ（汁）ごといただける上品な一皿に仕上げます。食卓に涼やかな彩りを添える、体に染み渡る味わいです。

【ウェルカムドリンク　自家製レモンスカッシュ】　写真は実物です
　

【部隊チゲ（プデチゲ）】
〜ジャンクな背徳感とコク深いスープが絡み合う、禁断のソウルフード〜
米軍基地由来のジューシーなハムや旨味たっぷりのソーセージを、韓国伝統のピリッと辛い極上スープで煮込む大人気のお鍋です。じっくり熟成されたキムチの爽やかな酸味と、お肉の濃厚な脂がスープに溶け込み、完璧な黄金比率の美味しさに！ひと口食べれば、お箸もスプーンも止まらなくなる、老若男女を虜にする究極のスタミナ鍋です。写真は実物です

【シャキシャキツナ チヂミ】
〜雨の音に耳を傾けながら味わう粋なおつまみ〜
どこの家庭にもあるツナ缶が、ごちそうに変身！旨味が凝縮されたツナと、シャキシャキの野菜を香ばしく焼き上げます。
韓国では「チヂミを焼くパチパチという音」が「優しく降る雨の音」に似ていることから、雨の日にマッコリを片手にチヂミを愉しむ、とてもお洒落な文化があります。こうばしい香りと食感を、ぜひ五感でお楽しみください。写真は実物です

【夏ナスのナムル】
〜とろける食感と溢れる出汁。夏の身体を優しく潤す、ひんやり常備菜〜
夏の太陽を浴びて、みずみずしい水分と栄養をたっぷりと蓄えた茄子（ナス）を主役に。
蒸し焼きにして甘みを最大限に引き出したナスに、ごま油の豊かな香りと滋味深い合わせ調味料をじゅわっと染み込ませ、さっぱりと仕上げます。ひんやり冷やして食べれば、身体にこもった夏の熱をスッと逃がしてくれる、滋味深く優しい一品です。写真は実物です

【香ばしい桜エビとキャベツナムル】
〜エビの濃厚なコクをまとった、お箸が止まらないヘルシーおかず〜
シャキッとしたキャベツの手軽さを活かした、現代風のスマートな優秀おかず。
カリッと香ばしい桜エビの凝縮された海の旨味を、みずみずしいキャベツに贅沢にまとわせます。シンプルだからこそ、エビの香ばしさとキャベツの甘みが際立ち、お箸が無限に進んでしまう美味しさです。写真は実物です

【夏を乗り切る！簡単水キムチ】
〜ひんやり、甘酸っぱい極上の喉ごし。「飲む天然サプリメント」で腸から美しく〜
辛いものが苦手な方にも愛される、澄んだスープごとゴクゴクいただく贅沢な「辛くないキムチ」です。実は、一般的な赤いキムチよりも圧倒的に乳酸菌が豊富で、美肌と健康を支える「飲む天然サプリ」そのもの！
今回は、今まで以上に手軽に作れる魔法の新レシピをお届けします。ひんやり冷えた甘酸っぱいスープが、夏の疲れた身体と腸をシャキッと心地よく調えてくれます。写真は実物です

＊マッコリまたはお茶

食事中季節に合わせて「お食事中に、料理とともにお楽しみいただくマッコリorお茶を用意しています。」写真はイメージです

＊韓国の前菜（バンチャン）盛り合わせ（サービス　レシピなし）

毎回工夫を凝らした盛り合わせ（バンチャン）をお出ししています。当日をお楽しみください　写真は過去参考です

クラスの様子