千葉県市川市の市川駅のそば（東京駅から総武線で１８分。千葉駅から総武線で２０分）に住んでいます。日本語でのクラスで す。（レシピは英語です）
スペインの街を歩くと、ふと目に入る情緒あるソーセージ屋さん。現地の人々は、お気に入りのソーセージを買い求めては、日々の食卓を実に豊かに、そして楽しく彩っています。
カリッと焼いてバゲットに挟むスペイン風サンドイッチ「ボカディージョ」にしたり、小さく切ってパンに乗せ、おしゃれな「タパス」に仕立てたり。もちろん、そのままかじるだけでも最高のおつまみになります。さらに、スペインのソーセージは旨味がぎゅっと凝縮されているため、スープや煮込み料理の「ダシ」としても大活躍！現地にはチョリソを焼くためだけの専用の器があるほど、彼らのチョリソ愛は深いのです。
そんなスペインの生活に欠かせないソウルフードを、自分の手で作ってみませんか？
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＜市川にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です（ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：料理教室と食事
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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Welcome Appetizer and Welcome drink
1.ピンチョス・セレクション 〜最初の一口の愉しみ〜
ウェルカムドリンクと一緒にピンチョスをお出します（サービス レシピなし 作り済み） 写真はイメージです
Chorizo
■チョリソ
スペイン発祥の有名な豚肉の腸詰め「チョリソ」。真っ赤な見た目から激辛と思われがちですが、実はそれほど辛くありません。この鮮やかな赤色の正体はパプリカパウダーです。甘口のパプリカパウダーをベースにつくるのが本場スペイン流。スパイスの奥深い香りと豚肉の旨味が凝縮されており、そのまま食べるのはもちろん、料理のダシとしても大活躍する味わい深い美味しいソーセージです。写真は実物です
Bocadillo
■ボカディージョ
パリッと食べごたえのあるパンで挟む、スペインならではの贅沢なバゲットサンドです。 たとえば、香ばしく焼いたチョリソに白いチーズと蜂蜜を合わせたり、フレッシュトマトを挟んでみたり。 ガツンと広がるソーセージの旨みを堪能するには、たまらない一品です。写真は実物です
Pez espada en salsa verde
■メカジキのサルサ・ヴェルデ
ガリシア郷土料理の逸品です。パセリを使った緑色のソースとして名高いサルサ・ヴェルデは、ガリシアでは、特産のアサリの旨味たっぷりのダシとしっかり乳化させて作ります。海沿いのガリシア地方ならではの緑のソースを白いメカジキに添えれば、目にも鮮やかなコントラストと魚介の旨味の重なりに、目も舌も同時に喜ぶ一品になります。写真は実物です
Ensalada de arroz
■スペイン風ライスサラダ
お米を野菜に見立てて楽しむ、スペインの定番タパス「エンサラーダ・デ・アロス」。お米特有の心地よい粒々食感と、彩り豊かな野菜のみずみずしさが融合した、さっぱりと爽やかなサラダです。現地では前菜やおつまみとして広く愛されてています。本場ならではの組み合わせが生み出す、新鮮な驚きと美味しさをぜひクラスで体感してください。写真は実物です
Frangollo canario
●レモン味のフランゴッロ・カナリオ
スペイン・カナリア諸島の歴史が詰まった、素朴で優しい伝統スイーツです。 レモンがふわりと香る上品な甘さは、長年現地の家庭で大切に受け継がれてきました。 今では現地でもなかなか味わえない、本物のおばあちゃんの味、お母さんの味です！写真は実物です
6 vino, y café,Tea
●ワイン、コーヒー、お茶類
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