大網（千葉） 日本語でのクラスです。
英国出身、シェフによるお料理教室です
日本語のクラスです。
駅まで講師がお車でお迎えにまいります。（東京駅ＪＲ総武線快速 10:00発→10:46着 46分（ＪＲ特急わかしお5号） 時刻表は変更になる場合がございますので随時ご確認ください）
◆講師のご紹介アイバンさん。家は東京から電車で１時間の大網白里というところにあります。訪れたことのない人は遠いというイメージかもしれませんが、周囲りは緑がいっぱいで空気がきれいで、なんて素敵な場所にきてしまったんだろうと、うっとりするはず！ アイバンさんは現役のオーストラリア大使館の公邸料理人でなんと20年大使館でシェフをされています。大使の許可をいただきまして、お墨付きで講師として加わっていただけます。 アイバンさんは日本語が堪能で、説明ももちろんプロ級です。
秋風が吹き始める頃、英国の家庭やカントリーパブで恋しくなるのが、じっくり火を入れた温かな煮込み料理。骨付き仔羊のすね肉をオーブンでゆっくりと煮込み、スプーンでほぐれるほど柔らかく仕上げます。
◆お楽しみウェルカムドリンク
Eggplant, feta cheese, tomato, and basil terrine
◆前菜:茄子とフェタチーズとトマトバジルのテリーヌ
焼き上げた茄子に、ほどよい塩味のフェタチーズ、爽やかなトマトとバジルを重ねて仕上げた彩り豊かなテリーヌです。口の中で素材それぞれの風味が重なり合い、冷たくさっぱりとお召し上がりいただけます。トマトソースが全体をやさしくまとめ、前菜にふさわしい軽やかな一皿です。
Braised lamb shank with mashed patato and seasonal veggies
◆メインラムシャンクのオーブン煮込み 季節の焼き野菜とマッシュポテト
※調理時間の関係から作り置きとなります。作り方を丁寧に説明を致します
こちらの煮込みは鍋ではなくオーブンで煮込みむす。じっくり時間をかけて煮込んだラムシャンク（骨付き仔羊のすね肉）は、スプーンでもほぐれるほどのやわらかさ。ラムの旨みが溶け込んだコク深いソースと、マッシュポテトが絶妙に調和します。彩り豊かな旬の野菜を添えた、イギリスらしい温かみのあるメインディッシュです。
Orange chocolate almond cake
◆デザート:グルテンフリーの オレンジとココアのアーモンドケーキ
グルテンフリーとは、小麦・大麦・ライ麦に含まれる「グルテン」を使用しない食事のことです。小麦粉の代わりにアーモンドパウダーなどを使用することで、素材本来の風味や食感を楽しめます。アーモンドは良質な脂質や食物繊維、ビタミンEを含み、香ばしい風味としっとりとした口当たりが特徴です。
小麦粉を使わず、アーモンドパウダーを使用した、グルテンフリーケーキに仕上がりました。オレンジの爽やかさとココアの深いコクの組み合わせはイギリスでは定番の組み合わせです。オレンジ形の Terry’s チョコレートを添えて 可愛らしくしてみました。
◆飲み物:紅茶 
◆アルコール:赤ワイン
◆ウイスキー、ジン、ソフトドリンクもご用意しております。お好きな飲み物をお選びください
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•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
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