初台（新宿から５分ほど） 日本語でのクラスです。レシピは英語です。
9月のフランスは、夏の光が少しずつやわらぎ、ぶどうの収穫〈ヴァンダンジュ〉が始まる季節。夕暮れが早くなり、食卓にはきのこ、りんご、洋梨、チーズ、そして新しいワインの気配が訪れます。
フランスでは昔から、月は暮らしと自然のリズムをそっと見守る存在でした。畑では月を目安に種をまき、庭の手入れをし、ワインをつくる人々もまた、月の満ち欠けに心を寄せてきました。満月の夜、収穫期の畑や村を照らす月は、秋のフランスらしい風景のひとつです。
今月は、そんな月明かりの下のフランスをイメージしたメニューをご用意します。
＜初台にある講師自宅で開催されるクラスです 駅で待ち合わせをして講師自宅まで向かいます＞
場所：講師宅で行われる料理教室
携帯：講師によるデモンストレーションとみんなで実習
特徴：少人数制 お食事付
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
※お料理の写真は実物です
●王様が愛したチーズで作る！マロワルチーズとリンゴ、梨のあまじょっぱいタルト
今回はマロワルチーズを使ったお料理です。 マロワルチーズはフランス北部で生まれた千年以上の歴史を持つウ
Gaspacho de Petite Pois Menthe et Bacon fume/Gaspacho of Green peas, Mint and Smoked Bacon
●グリーンピースとスモークベーコンのガスパチョ、ミント風味
今回の主役は、旬を迎えるグリーンピース。トマトベースでおなじみの赤いガスパチョとはひと味違う、目にも鮮やかな「緑のガスパチョ」を作ります。ハーブの香りをまとった特製コンソメをベースに、素材の甘みと爽やかさをグラスにギュッと閉じ込めます。
Bouchée à la reine au poulet et aux champignons des bois
●森のきのことチキンのブシェ・ア・ラ・レーヌ
ブシェ・ア・ラ・レーヌとは‘女王様のお口に’という意味。
ルイ１５世の妃のためにパイ料理をファッショナブルにするために
●オレンジに詰めたグランマニエ風味のフォンダンショコラ
例えばキャンプの時に食事は美味しくて
●Red wine and white wine
赤ワインと白ワイン
●Tea or Coffee
紅茶かコーヒー
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規約とキャンセル規定につきまして
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お待ち合わせ場所はご入金後に「会員画面」で開示されます。
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お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
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